Ukens drink – Amaretto Sour – Italiensk nytelse!

Dette er min beste kompis Ole Kristian sin favorittdrink. Jeg hadde i år igjen gleden av å besøke Ole Kristian og Karine i San Remo. San Remo er en fantastisk koselig Italiensk by ikke langt i fra Nice. Når jeg er så heldig at våre venner har et eget sitrontre i hagen er det ingen tvil om at ukens drink skulle inneholde sitron. For en som er så glad i god mat og drikke som meg selv, er det å kunne plukke sitroner rett fra treet ekte matporno!

pa1

Oppskrift:

  • 4 cl Amaretto
  • 2 cl sukkerlake
  • Saften av 1 sitron (gjerne selvplukket. he he)
  • 1 eggehvite
  • 3-4 dråper Angustora (bitter)

 

am1

Hvordan:

Start med å fylle en shaker med Amaretto, eggehvite, sitronsaft og sukkerlake. Ristes veldig godt. Ikke mindre en 10 sekunder. Hell i isbiter i shakeren og rist i nye 10 sekunder. Når man bruker eggehvite i drinker lønner det seg alltid å shake i to runder. Først uten is og deretter med is. Helles igjennom en sil rett i et pent glass og drypp over noen få dråper med Angostura. Så er  er drinken klar til servering.

am2

 

Kommenter