Italiensk pasta med Chorizo og squash -middag på under 20 minutter.

Jeg elsker pasta! jeg kan aldri leve på lavkarbo, jeg er rett å slett for glad i pasta, brød og pizza. Pasta er for meg super hverdagsmat.

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk stor chorizopølse
  • 1 stk rødløk
  • 1 stk squash
  • 0,5 boks grillede paprika
  • fersk pasta
  • olivenolje
  • fersk mozarella
  • parmesan
  • basilikum
  • salt og pepper
Ingredienser

Selve pastaen kommer i ekstremt mange varianter og det er ikke færre oppskrifter til pastaen. Denne retten synes jeg er veldig god! Ikke noe saus, men den litt spicy oljen som kommer fra chorizoen sammen med squash. Squash har evnen til å trekke til seg masse smak fra det den stekes sammen med. Jeg har også med løk og grillede paprika i denne oppskriften. Det er utrolig viktig å blande pasta og sausen sammen. Det gjør at den deilige spicy sausen kleber seg fast til pastaen. Når du i tillegg rører inn fersk, mozzarella, parmesan og basilikumsblader smaker det himmelskt!

Steg 1

Start med å finne frem en stor kjele og fyll med vann. Tilsett litt olje og salt. Denne skal du bruke til å koke pastaen. Varm opp til vannet koker.

Italiensk Pasta 3

Steg 2

Finn frem en steke panne og tilsett litt olivenolje. Kutt Chorizo i små biter å legg i pannen.

Italiensk Pasta 4

Steg 3

Finkutt squash og rødløk og legg sammen med pølsebitene.

Italiensk Pasta 5

Steg 4

Stek på litt over middels varme. Tilsett noen biter av grillet paprika. Nå skal denne få stå å kose seg til squashen er blitt litt myk og pastaen er ferdig.

Italiensk Pasta 7

Steg 5

Kutt opp parmesan og mozzarella i små biter og riv av en god neven med basilikumsblader.

Italiensk Pasta 8

Steg 6

Når pastaen er klar tilsetter du denne rett i stekepannen sammen med de andre ingrediensene og rør godt rundt. tilsett ostene og basilikum rett før servering og vend inn.

Italiensk Pasta 9

Steg 7

Avslutt med litt mer god olivenolje, salt og pepper. Hell over på en tallerken og nyt en fantastisk middag! Viva Italia! Lykke til