Verdens beste Hvitløksbaguetter lager du selv!! Oppskrift med video

Hvitløksbagutter er et fantstisk tilbehør som både store og små liker. Det er enorme forskjeller i smak på de du kjøper og en ordentlig hjemmelaget hvitløksbaguett. Kombinasjonen av nystekte hjemmelagde baguetter, smør, fersk hvitløk og urter er fantastisk. Når du i tillegg topper disse med litt nyrevet parmesan er det fare for at tilbehøret blir…

Vitello Tonato – Min variant av denne Italienske klassiskeren

Vitello tonato er direkte oversatt til norsk Kalv og tunfisk. Det er også hovedingrediensene i denne deilige Italienske retten. Det finnes garantert tusenvis av forskjellige oppskrifter, men her er min variant av retten. Kalvekjøtt er nydelig og mildt på smak. Dressingen som blandes med tunfisk gir retten en deilig smak av syre, sødme, salt og…

Panerte kyllingbryst – Dette trikset gjør kyllingen sprø og saftig!

Jeg har tidligere lagt ut fiskepinner panert i cornflakes, denne gangen  er det kyllingbryst. Kyllingbryst er en av de mest vanlige middagsrettene i Norge. Med denne metoden får du deilige crispy kyllingbryst som er saftige og gode inni. Du kan servere disse panerte kyllingbrystene til mange typer tilbehør eller i en salat. Jeg serverer i…

Hjemmelagde kjøttboller – Fyll opp fryseren!

Alle er glad i gode kjøttboller. Dette er en god oppskrift på krydrede kjøttboller. Kjøttboller passer perfekt til pasta, som grillspyd, på pizza, i supper og mange flere retter. Derfor er dette en smart råvare å lage opp i større porsjoner og fryse ned. Da kan du på rask tid trylle frem deilige middager i…

Rødløkskompott – det allsidige tilbehøret

Rødløkskompott er et deilig sursøt tilbehør som passer til utrolig mye. Det hever smaken på mange retter og passer til utrolig mye forskjellig. Dette er et tilbehør som er enkelt å lage, smaker veldig godt og i tillegg har en lang holdbarhet. Så lag et stort glass og finn hvilke retter du synes det passer…

Pizza Bianca m Bacon – Jeg elsker Italiensk pizza (med video)

Jeg har en kjærlighet for Italiensk pizza. Det har jeg alltid hatt og kommer alltid til å ha. Pizza Bianca er en litt nyere variant for mange med hvit saus. Den gir en spennende og ny smak på pizzaen. Når du kombinerer denne hvite pizzaen med deilig sprøstekt bacon, rødløk og urter får du en…

Sauce Alfredo – en deilig kremet ostesaus

Dette er en vanlig og populær kremet ostesaus. Den passer ypperlig til pasta. Gjerne i kombinasjon med noe litt salt som bacon, pancetta eller skinke. Jeg bruker denne sausen til Pizza Bianca (Hvit pizza) og det er utrolig godt. Sausen er veldig enkel å lage og inneholder mye kalorier. Ryktene sier at Alfredo som lagde…

Bolognese grateng – Deilig middag til en hektisk hverdag!

En av de mest spiste rettene i Norske hjem er pasta med kjøttsaus. Dette er en versjon jeg synes er veldig god og praktisk i en hektisk hverdag. Å lage tomatsaus med denne metoden er veldig enkelt, du får med masse næring og det smaker veldig godt. Formen kan varmes flere ganger og restene passer…

Konkurranse – Vinn eksklusivt matkurs for deg og en venn med Gladkokken!

Nå har du mulighet til å vinne en helaftens matkurs for deg og en venn. Konkurransen arrangeres i samarbeid med min samarbeidspartner Siemens. Kurset holdes i det flotte showrommet til Siemens på Etterstad i Oslo 26.oktober 2017. Dette blir et ekslusivt kurs hvor vi i fellesskap skal lage en deilig 3 retters middag. Etter kurset…

Verdens beste Daimkake – Herregud så godt!

Jeg er veldig glad i daim og denne kaken smaker så fantastisk. Jeg hadde en venninne av meg Lillian på besøk og vi har sammen laget denne kaken. (hennes oppskrift, men jeg deler med dere) Her får du en deilig nøttebunn, fudgekaramell, syrlig vaniljekrem med pasjonsfrukt, sjokoladetopping og flere lag med daim i forskjellige typer….

Den nye kaketrenden – personlige kaker.

De siste årene har vi sett på flere TV serier fra statene at det er bakere som lager  de mest fantastiske kakene med personlig preg etter hva kunden ønsker. Trenden har nå kommet til Norge og etterspørselen er stor. Jeg forstår godt at dette er populært! tenk så gøy å kunne få en kake som…

Lammefrikassé – En smak av Norsk høst!

Nå er det masse deilig lammekjøtt i butikkene og til en veldig hyggelig pris. Norsk lam er i verdensklasse når det kommer til kvalitet. På våren i år var jeg på besøk på Sygård Grytting i Gudbrandsdalen og besøkte lammene og fikk så på produksjonen. Norske lam lever fritt i en natur som likner mer…

Skolebrød – Barnas favoritt! m. video.

Jeg synes det er veldig gøy å bake hjemme. Når lukten av gjærbakst sprer seg i rommet gleder jeg meg fortsatt som et lite barn. Skolebrød er en klassiker og smaker veldig godt. Den gode bolledeigen som fylles med hjemmelaget vaniljekrem og toppes med melis og kokos er en uslåelig kombinasjon. For å lage disse…

Hjemmelaget vaniljekrem – en av de mest brukte dessertsausene.

Hjemmelaget vaniljekrem eller som franskmennene sier Crème patissière er en av de mest brukte og anvendelige dessertsausene. Når du først har laget hjemmelaget vanlijekrem tror jeg aldri du kommer til å kjøpe dette ferdig på butikken igjen. Det er nemlig ikke vanskelig å lage, men smaken er i en helt annen liga. Deilig og fløyelsmyk…