Huevos Rancheros – rustikk, spicy og latterlig god

Huevos Rancheros betyr egg fra ranchen/gården. Dette er en rustikk, spicy og latterlig god middag, lunsj eller frokost. Smaken av den spicy tomatsausen sammen med bacon, mozzarello og egg er en uslåelig kombinasjon. Hele retten stekes i inn eller med lokk og alle de gode smakene smelter sammen. Server sammen med godt brød. Retten er…

Arme Riddere – En magisk start på dagen!

Dagens frokost var i følge min sønn helt magisk! Arme riddere er en klassiker som jeg tror de fleste har lært å lage en eller annen gang. Jeg tror jeg ikke har spist dette siden jeg gikk på skolen, men det blir garantert ikke lenge til neste gang. Når du først skal lage denne retten,…

Brytebrød med havre – Enkel oppskrift med fantastisk resultat.

Jeg har blitt mer og mer glad i å bake. Det er ikke mange ting som gir en bedre start på dagen enn lukten av gjærbakst i ovnen. Dette brytetbrødet med havre er enkelt og lage og smaker fantastisk. Oppskriften har masse bilder som forklaring så det blir lettest mulig for deg å lage denne….

Bakte frokostegg med avokado og chili – en god start på dagen.

Jeg elsker egg og lager de i mange forskjellige former. Denne oppskriften er utrolig enkel, men veldig god. Perfekt å få servert til frokost en morgen når du har litt bedre tid. Spis denne deilige eggeretten med en teskje og det burde bidra til en veldig god start på dagen. Oppskrift: 2 egg 1 avokado…

Quesadilla – deilig Meksikansk middag på under 20 minuter.

Quesadilla er en meksikansk rett. Hvete tortilla fylt med ost og litt mer snacks. Denne retten er enkel å lage og elsket av både store og små. I dagens oppskrift har jeg laget Quesadilla på den måten jeg synes det smaker best. Fylt med gode oster og en deilig spicy «kyllingmiks», frisk koriander og paprika….

Skikkelig gode Pizzasnurrer – Deilig til middag og matpakke

Pizzasnurrer er veldig godt. Barn elsker Pizzasnurrer og når du lager dem gode tipper jeg de fleste voksne også synes dette er helt topp. Det fine er at du kan fryse dem ned å ta frem til en lunsj, legge med i matpakka, ta med på skogstur eller hvis du ønsker deg litt kveldsmat. Det…

Egg bakt i grønnsaker – en deilig start på dagen!

Det er trendy å bake egg i grønnsaker om dagen. Det er også sunt, enkelt og godt! Jeg synes det blir best å bake i avokado. Deilig smak av egg, chili og avokado! Fungerer også godt med små paprika. Dette ble min frokost i dag sammen med en stor kopp kaffe. Det er en god…

Eggs Benedict – Kanskje verdens beste frokost! – lær deg hvordan

Eggs Benedict er en oppskrift fra slutten av 1800 tallet. Dette må være den perfekte frokost! Posjert egg, sprøstekt parmaskinke og det hele toppes med hollandaise. Jeg får vann i munnen bare ved tanken. Tenk å våkne opp en lørdag eller søndag å få dette servert sammen med en god kopp kaffe og et glass…

Skogens gull – Smørbrød med kantareller, bacon og porsjert egg

Når høsten nærmer seg begynner også sesongen for noe av det beste skogen har å by på. Jeg var heldig å fikk masse deilig selvplukkede kantareller fra Elverums området av en veninne. Kantareller har en deilig smak, fin farge og en konsistens som er perfekt når du behandler den riktig. Denne oppskriften kombinerer få smaker…

Club Sandwich – kanskje verdens mest populære sandwich – Lær hvordan

Club Sandwich er en klassiker med to lag pålegg mellom tre ristede brødskiver. Kylling, bacon, tomat og majones smaker utrolig godt sammen. Club Sandwich er enkelt og lage og passer godt som lunsj eller middag gjerne servert sammen med litt pommes frites. Lag majonesen selv og tilsett litt krydder i majonesen så blir dette en…

Bruschetta – enkelt og god restemat!

Bruschetta er en Italiensk rett som serveres på utallige måter. Det som alltid er likt i oppskriftene er at det brukes stekt brød og tomater. Det finnes mange alternativer for hva man kan bruke oppå. Det er veldig godt med litt ost eller pinjekjerner, men jeg lager som regel med de enkle gode Italienske smakene….

BLT sandwich – klassiker med en tvist.

BLT = Bacon, Lettuce and Tomato. En av de store klassikerne som serveres over hele verden. Jeg synes en god sandwich er en perfekt lunsj. I denne oppskriften har jeg gitt den en tvist som jeg mener gjør den enda bedre! Alle vet hva som passer som hånd i hanske med bacon, selvfølgelig egg.  Du…

Focaccia – Italiensk brød som passer til alt.

Focaccia er et ovnsstekt og saftig Italiensk brød. Brødet passer som tilbehør til en salat, til pasta eller rett å slett uten noe mer til. Den deilige sprø salte skorpen og det saftige brødet er utrolig godt å dyppe i litt aioli eller bruk det til å lage fantastiske sandwicher. Det er utrolig enkelt å lage…

Sommersalat – søtt, salt og syrlig

Denne salaten er full av sommerens beste smaker. En perfekt kombinasjon av søtt, salt og syrlig. Server den gjerne som tilbehør til grillmat eller helt alene. Denne sommersalaten liker både store og små. Jeg liker å bruke frukt i maten om sommeren. Det gir gode smaker og gjør salaten enda mer fristende. Vannmelon er veldig…

Grillet Salmalaks – sommerlig, enkelt og godt.

Om sommeren er det deilig med noen raske, gode og sunne måltider. Jeg er veldig glad i Salmalaks. Husk at du kan velge mellom back loin og belly loin. Hvilket stykke av fisken det er, står øverst i venstre hjørne. Det er en smakssak hvilken del du liker best, men jeg foretrekker Back loin»rygg».Her serverer…