Panerte kyllingbryst – Dette trikset gjør kyllingen sprø og saftig!

Jeg har tidligere lagt ut fiskepinner panert i cornflakes, denne gangen  er det kyllingbryst. Kyllingbryst er en av de mest vanlige middagsrettene i Norge. Med denne metoden får du deilige crispy kyllingbryst som er saftige og gode inni. Du kan servere disse panerte kyllingbrystene til mange typer tilbehør eller i en salat. Jeg serverer i…

Hjemmelagde kjøttboller – Fyll opp fryseren!

Alle er glad i gode kjøttboller. Dette er en god oppskrift på krydrede kjøttboller. Kjøttboller passer perfekt til pasta, som grillspyd, på pizza, i supper og mange flere retter. Derfor er dette en smart råvare å lage opp i større porsjoner og fryse ned. Da kan du på rask tid trylle frem deilige middager i…

Pizza Bianca m Bacon – Jeg elsker Italiensk pizza (med video)

Jeg har en kjærlighet for Italiensk pizza. Det har jeg alltid hatt og kommer alltid til å ha. Pizza Bianca er en litt nyere variant for mange med hvit saus. Den gir en spennende og ny smak på pizzaen. Når du kombinerer denne hvite pizzaen med deilig sprøstekt bacon, rødløk og urter får du en…

Sauce Alfredo – en deilig kremet ostesaus

Dette er en vanlig og populær kremet ostesaus. Den passer ypperlig til pasta. Gjerne i kombinasjon med noe litt salt som bacon, pancetta eller skinke. Jeg bruker denne sausen til Pizza Bianca (Hvit pizza) og det er utrolig godt. Sausen er veldig enkel å lage og inneholder mye kalorier. Ryktene sier at Alfredo som lagde…

Bolognese grateng – Deilig middag til en hektisk hverdag!

En av de mest spiste rettene i Norske hjem er pasta med kjøttsaus. Dette er en versjon jeg synes er veldig god og praktisk i en hektisk hverdag. Å lage tomatsaus med denne metoden er veldig enkelt, du får med masse næring og det smaker veldig godt. Formen kan varmes flere ganger og restene passer…

Lammefrikassé – En smak av Norsk høst!

Nå er det masse deilig lammekjøtt i butikkene og til en veldig hyggelig pris. Norsk lam er i verdensklasse når det kommer til kvalitet. På våren i år var jeg på besøk på Sygård Grytting i Gudbrandsdalen og besøkte lammene og fikk så på produksjonen. Norske lam lever fritt i en natur som likner mer…

Min beste hjemmelagde Indiske rett – Butter Chicken

Jeg synes det er utrolig godt med Indisk mat av og til. Det er selvfølgelig hyggelig å gå på en god Indisk restaurant, men du kan lage fantastisk Indisk mat hjemme også. Indisk mat er et samlebegrep for mat og matkultur fra de ulike kulturene i India og landene rundt. F.eks så er Pakistansk og Indisk…

Ekte Fransk løksuppe – En deilig klassiker

Det er ikke mange supper som er bedre enn en god løksuppe på en litt kjølig dag. Denne smaksrike suppen som avsluttes med en deilig sprø loffskive og gratineres med ost i ovnen gir et veldig godt måltid. Denne kan du servere som enten en forrett eller hovedrett. Å få frem den gode smaken fra…

Gulasj – varmende, spicy og full av næring

Gulasj er en av Ungarns nasjonalretter. Denne gryta tar tid å lage, men jobben er liten. Resultatet er en fantastisk gryte med en smaksrik tomatisert saus, møre biter av okse, deilig chorizo, røkt paprika og grønnsaker. Retten er en suppe og spises lettest med skje. En litt kjølig høst eller vinterdag er det ikke mye…

Laksespyd med deilig tilbehør – sunt, enkelt og godt!

Dette er en veldig god og enkel middag som passer ypperlig når man har litt dårlig tid og ønsker en sunn middag. Laks er en veldig bra og bruke til hverdagsfisk. Den tåler både høy varme, sterke smaker og når du kjøper av god kvalitet trenger du ikke være bekymret for om maten er stekt…

Perfekte Spareribs på grillen – Denne metoden gir best resultat!

Spareribs er utrolig godt! Jeg har i flere år jobbet med å finne min perfekte metode og oppskrift for å lage Spareribs. Det er mange metoder som gir et godt resultat, men denne synes jeg er den beste. For meg er BBQ om å trylle rimelige stykningsdeler om til fantastiske og fristende retter. Det er…

Hjemmelagde karbonader – Sunt, enkelt og veldig godt!

Jeg er veldig glad i karbonader. Hjemmelagde karbonader smaker så utrolig mye bedre enn de du kjøper. Det er enkelt å lage, de blir langt mer saftige og smaken er rett og slett langt bedre. Fordelen med å lage er karbonader selv er at dette faktisk er ganske sunt. Karbonader kan kombineres med så mangt….

Legg potetene på grillen – Lag grillpoteter!

For meg er det en stor glede om sommeren å lage maten ute. Når jeg griller (som jeg gjør ganske ofte) liker jeg å lage i stand mest mulig av maten ute. Potetene er ikke noe unntak. Grillpoteter er veldig godt og smaken av røyk og grill gir dem smak av sommer! Dette er en…

Surf n Turf – Sjøkreps og biff med asiatiske smaker!

Jeg var med på Masterchef for et par år siden og her kommer oppskriften på en deilig Surf n turf. I oppgaven «kokken og eleven» fikk jeg  i oppgave å lage Cathrine sin asiatiske variant av Surf n Turf. Her er det ikke spart på gode råvarer eller smaker. Dette er en deilig og sommerlig…