Hjemmelaget vaniljekrem – en av de mest brukte dessertsausene.

Hjemmelaget vaniljekrem eller som franskmennene sier Crème patissière er en av de mest brukte og anvendelige dessertsausene. Når du først har laget hjemmelaget vanlijekrem tror jeg aldri du kommer til å kjøpe dette ferdig på butikken igjen. Det er nemlig ikke vanskelig å lage, men smaken er i en helt annen liga. Deilig og fløyelsmyk…

Konkurranse – Vinn festmiddag for deg og 5 av dine venner!

Vil du invitere 5 gode venner på en deilig festmiddag? Jeg kommer hjem til deg å lager i stand en super 3 retters middag for deg og dine venner. Du trenger bare å slappe av og nyte et fantastisk måltid. Jeg er så takknemlig for at Gladkokken.no øker i høyt tempo om dagen! Nå nærmer…

Min beste hjemmelagde Indiske rett – Butter Chicken

Jeg synes det er utrolig godt med Indisk mat av og til. Det er selvfølgelig hyggelig å gå på en god Indisk restaurant, men du kan lage fantastisk Indisk mat hjemme også. Indisk mat er et samlebegrep for mat og matkultur fra de ulike kulturene i India og landene rundt. F.eks så er Pakistansk og Indisk…

Ekte Fransk løksuppe – En deilig klassiker

Det er ikke mange supper som er bedre enn en god løksuppe på en litt kjølig dag. Denne smaksrike suppen som avsluttes med en deilig sprø loffskive og gratineres med ost i ovnen gir et veldig godt måltid. Denne kan du servere som enten en forrett eller hovedrett. Å få frem den gode smaken fra…

Gulasj – varmende, spicy og full av næring

Gulasj er en av Ungarns nasjonalretter. Denne gryta tar tid å lage, men jobben er liten. Resultatet er en fantastisk gryte med en smaksrik tomatisert saus, møre biter av okse, deilig chorizo, røkt paprika og grønnsaker. Retten er en suppe og spises lettest med skje. En litt kjølig høst eller vinterdag er det ikke mye…

Stekt ris – Sunn hverdagsmiddag på lavbudsjett!

Stekt ris er en kjent asiatisk rett og er utrolig raskt å lage. Dette er en sunn rett som nesten bare består av ris, egg og grønnsaker. Derfor er denne retten utrolig billig også. Har ikke finregnet på det, men her får du nok middag for under 15 kroner pr pers! Chili og soya gjør…

Laksespyd med deilig tilbehør – sunt, enkelt og godt!

Dette er en veldig god og enkel middag som passer ypperlig når man har litt dårlig tid og ønsker en sunn middag. Laks er en veldig bra og bruke til hverdagsfisk. Den tåler både høy varme, sterke smaker og når du kjøper av god kvalitet trenger du ikke være bekymret for om maten er stekt…

5 tips til sunnere og mer spennende matpakker til barna!

Nå er skoleferien snart over for de fleste barn og mandag starter skolen igjen for veldig mange. Når jeg tenker på kostholdet som skolene i Norge tilbyr våre barn er det litt trist. Det begrenser seg ofte til melk, juice eller sjokolademelk. Maten må man ha med selv. De fleste «etter skole» løsningene har dessverre…

Perfekte Spareribs på grillen – Denne metoden gir best resultat!

Spareribs er utrolig godt! Jeg har i flere år jobbet med å finne min perfekte metode og oppskrift for å lage Spareribs. Det er mange metoder som gir et godt resultat, men denne synes jeg er den beste. For meg er BBQ om å trylle rimelige stykningsdeler om til fantastiske og fristende retter. Det er…

Hjemmelagde karbonader – Sunt, enkelt og veldig godt!

Jeg er veldig glad i karbonader. Hjemmelagde karbonader smaker så utrolig mye bedre enn de du kjøper. Det er enkelt å lage, de blir langt mer saftige og smaken er rett og slett langt bedre. Fordelen med å lage er karbonader selv er at dette faktisk er ganske sunt. Karbonader kan kombineres med så mangt….

Grillet hjertesalat – Salat på grillen smaker veldig godt!!!

Dette må være en av de enkleste tilbehørene du kan lage, men det både smaker fantastisk og ser veldig innbydende ut. Det er en stund siden det ble populært å grille salat, men det er fortsatt mange som ikke vet helt hvordan. Her kommer en en enkel oppskrift med en kombinasjon som jeg synes er…

Legg potetene på grillen – Lag grillpoteter!

For meg er det en stor glede om sommeren å lage maten ute. Når jeg griller (som jeg gjør ganske ofte) liker jeg å lage i stand mest mulig av maten ute. Potetene er ikke noe unntak. Grillpoteter er veldig godt og smaken av røyk og grill gir dem smak av sommer! Dette er en…

Surf n Turf – Sjøkreps og biff med asiatiske smaker!

Jeg var med på Masterchef for et par år siden og her kommer oppskriften på en deilig Surf n turf. I oppgaven «kokken og eleven» fikk jeg  i oppgave å lage Cathrine sin asiatiske variant av Surf n Turf. Her er det ikke spart på gode råvarer eller smaker. Dette er en deilig og sommerlig…