Biffsandwich med hvitløksbrød - Dette er så godt!!
Så mye gode smaker klemt mellom to hvitløksbrød.
Ingredienser
Dressing
- 2 ss majones
- 1 ss dijon sennep
- 1 ts siracha chilisaus
- salt og pepper
Marinade kjøtt
- 2 ss olivenolje
- 1 ss eplesidereddik
- 1 ts oregano
- 1 ts spisskummen
- salt og pepper
Biff sandwich
- 4 skiver loff
- 100 gram champignon
- 3 stk løk
- 200 gram ytrefilet
- 6 skiver Jarlsberg ost (modnet)
- 8 skiver sylteagurk
- 2 stk hvitløksfedd
- Smør til steking
- salt og pepper
Å lage sandwicher synes jeg er gøy og du skal lete lenge etter en bedre lunsj. Denne biffsandwichen har supertynne skiver av biff, smeltet ost, dressing, brunet løk, stekte champignon og syrlige sylteagurk. Alt dette klemt mellom to hvitløksbrød blir en fantastisk biffsandwich.
Steg 1
Jeg legger kjøttet i fryseren i ca 30 minutter. Da blir det mye lettere å skjære syltynne skiver av biff. Bland sammen ingredisene til marinaden, skjær opp biffen og legg i marinaden. Bland godt sammen og la stå i minimum 30 minutter.
Steg 2
Jeg starter med løken for det tar litt tid. Hell litt smør i en panne og kutt opp løken i strimler. Tilsett litt salt på løken og stek på medium varme til du får en gylden og fin løk.
Steg 3
Smelt smør i en stekepanne sammen med knuste hvitløksfedd. Hvis du har noen urter som timian, oregano eller liknende legg gjerne litt av dette i smøret også. La smøret stå i ca 10 minutter på medium varme så det får en god smak av hvitløk. Dypp brødene i det gode smøret og legg over i en stekeform. Stekes med grillelement i ovnen til de blir crispy og gyldne i fargen.
Steg 4
Stek soppen sammen med litt smør, salt og pepper til passe konsistens. Legg over i en skål.
Steg 5
Bland sammen ingrediensene til dressingen og rør godt.
Steg 6
Stek biffen raskt på høy varme. Legg i osten og bland sammen. Kutt opp noen sylteagurk. Nå er sandwichen klar for å monteres.
Steg 7
Start med å smøre godt med dressing på en av hvitløksbrødene. Legg på rikelig med brunet løk, stekt sopp og sylteagurk. Topp med masse av den gode biffen. Her skal man være gavmilde med mengden så det blir en skikkelig sandwich.
Steg 8
Avslutt med litt ekstra dressing på toppen og legg det andre brødet på toppen. Klem litt sammen. Nå kan du nyte en utrolig god biffsandwich akkurat sånn jeg liker den. Lykke til.
