Sommerlig kyllinggryte – «Alt i et gryte» med søtpotet

Dette er en deilig og smaksrik kyllinggryte. Jeg kjøper nesten alltid hele kylling. Da får du bedre kvalitet til en bedre pris og i tillegg en langt bedre kraft enn det du kan kjøpe. Denne gryta er veldig praktisk og kan gjøres i stand tidlig på dagen eller perfekt hvis du skal ha en gryte…

Burger Coleslaw – Jakten på den perfekte dressing! – alt i et er løsningen

Jeg har fått en utfordring jeg synes er veldig gøy! Hva er den perfekte hamburgerdressing. Jeg skal konkurrere mot Helleskitchen og Flere ganger Norgesmester i grill Jan Ivar Nykvist. Det er Hans Erik Dysvik (Hank von Helvete) som skal være dommer. Hellmanns majones arrangerer og sponser konkurransen. Jeg prøvde en del forskjellig når jeg skulle finne…

Ukens drink – Bellini – en Italiensk klassiker med bobler

Bellini er en cocktail av  fersken og prosecco, skapt på Harry’s Bar i Venezia. Den orginale Bellini lages med hvite fersken, men det fungerer utmerket med vanlige fersken også. Dette er en drink som er vanlig å servere til festlige lag i Italia. En forfriskende drink som passer ypperlig om sommeren. Oppskrift: fersken prosecco litt…

Familiepizza – En av mine beste matminner fra barndommen.

Jeg husker at vi på lørdager ofte hadde liknende type pizza hjemme. Det er den første matretten jeg virkelig husker jeg gledet meg til. For meg er det noen kriterier for at det skal være en ekte familiepizza. Den må være firkantet, deilig saus med kjøtt, osten må være på på toppen og litt tykkere bunn…

Blomkål «risotto» – sunt og fristende tilbehør til maten.

Jeg er veldig glad i blomkål og denne oppskriften er både enkel og veldig god. Dette er et lettvint og sunt tilbehør som passer til mye. I dag serverte jeg dette enkelt ved siden av fiskekaker, men denne blomkålrisottoen passer til veldig mye. Hvis du vil ha det enda mer barnevennlig kan du du blande inn…

Hvitløksdressing – laget av yoghurt og deilige smaker!

Dette er en frisk, sunn og smaksrik dressing som passer perfekt til grillet mat eller en salat. Denne dressingen er veldig enkel å lage og er gjort på noen minutter. Den friske deilige smaken fra den greske yoghurten sammen med gode urter og smaker gjør dette til en vinner ved sommerbordet. Oppskrift: 1 liten boks…

Ukens drink – en ekte Pina Colada – Smaken av sommer!!!

Ukens drink er en sommerklassiker uten sidestykke. Det eneste problemet er at så mange lager denne feil. En ekte Pina Colada lager du på fersk ananas, kokoskrem og lys rom. Serveres iskald i sola. Prøv denne oppskriften og kanskje dette blir en av dine sommerfavoritter denne sommeren. Oppskrift: 1,5 dl  ananasjuice (lag selv av fersk…

Kryddersmør smaker fantastisk på grillmaten – lag dit eget og frys ned!

Kryddersmør smaker fantastisk til grillmat. Denne oppskriften er rask og lage. Frys ned kryddersmøret som en sylinder så kan du bare skjære pene skiver av smøret når du trenger det. På kylling, svin eller oppå en biff smaker kryddersmør fantastisk. Når dette smelter nedover middagen trenger du ikke noe annen saus til. Når du først har…

Seekh Kebab av biffkjøtt – Perfekt på grillen!!

Kebab kommer i mange former og Seekh kebab er mest kjent fra India og Pakistan. Dette er kvernet kjøtt tilsatt masse gode smaker og grillet på spyd over flammer. Smaken er fantastisk og det er veldig lett å lage selv. Min oppskrift er i dag av kvernet oksekjøtt. Jeg fikk kvernet høyrygg fra min lokale…

Hjemmelagde Pitabrød – Sjekk oppskrift med video.

Hjemmelagde pitabrød er veldig godt! Når du forstår hvor enkelt dette er å lage er det ingen vits i å kjøpe ferdig fra butikken. Fordelen er at dette går raskt. Pitabrøddeigen trenge nemlig ikke å heve lenge. Det smaker betraktelig bedre enn de du kjøper og du vet akkurat hva de inneholder. Fyll pitabrødene og server…

Ukens drink – Margarita – Denne drinken gir gladstemning!

Endelig en dag med sol og da passer det jo perfekt med en Margarita. Det er litt uenighet om hvem som skal ha æren for denne drinken, men det som er sikkert at dette er en av de gamle gode klassikerene. Margarita inneholder kun tre ingredienser, men kommer i mange forskjellige varianter. Denne oppskriften er…

Pommes Frites – Sånn blir de perfekte! Noen triks og tips.

Pommes Frites smaker utrolig godt når de er laget skikkelig. Dessverre så serveres det utrolig mye dårlig Pommes frites rundt omkring. Min mening er at en perfekt Pommes frites skal være helt sprø på utsiden og innsiden skal være deilig å myk. Dette er ikke en metode jeg har funnet ut selv, men jeg har…

Choron saus – Denne litt glemte sausen smaker fantastisk til kylling og svin.

Sausen er oppkalt etter den franske kjøkkensjefen Alexandre Étienne Choron. Du skal være være litt vågal for å endre på den klassiske bernaise sausen, men denne kjøkkensjefen sitt forsøk har blitt verdenskjent. Sausen er ikke så vanlig lenger, men det forstår jeg egentlig ikke hvorfor. Choron smaker fantastisk til kylling og svin. Jeg har tatt…

Hjemmelagde Baguetter – En fransk klassiker

Jeg har blitt veldig glad i å bake. Det er noe avslappende å jobbe med en gjærdeig. Når den i tillegg oppfører seg du ønsker og smaker helt fantastisk da kommer bakegleden. Her kommer en enkel og veldig god oppskrift på Baguetter. Baguetter kan brukes til mye! Perfekt ved siden av en suppe, til rekesmørbrød,…

Hvetetortillas – Sånn gjør du det – enkelt og utrolig godt!

Det er veldig vanlig å spise taco i dette landet og det kjøpes tonnevis med industriproduserte tortillas. Jeg tror mange tror at dette er vanskelig å lage eller så har de aldri smakt nystekte hjemmelagde tortillas. Det smaker nemlig så utrolig mye bedre enn de du kjøper. Lag dine egne tortillas og du hever dette…

Potetstappe – 5 triks for å få et bedre resultat!

Potetstappe kan brukes både til hverdags og festmåltider. Du kan lage den grov og med lite smør til en fløyelsmyk tomatpure som har masse smør og smaker fantastisk. Dette er noe de fleste føler at de behersker, men med noen enkle triks blir resultatet så mye bedre. Det burde være ulovlig å kjøpe potetmos på pose. Dette…