Grillet kylling er utrolig godt og noe som både store og små liker. Hvis du kjøper en hel kylling og griller den selv blir resultatet fantastisk. Det som ofte er problemet når du griller en hel kylling er at det er vanskelig å få den riktig stekt. Med denne metoden som kalles Spatchcock eller Butterfly…
Vinn 4 lekre cocktailglass i krystall fra Orrefors?
Det er med stor glede jeg kan informere om at jeg jeg har inngått et samarbeid med Orrefors. Jeg legger ut mye drinker og det er ingen tvil om at en drink både ser bedre ut og er mer innbydende når den serveres i et flott glass. Orrefors produserer høykvalitets krystallglass i Sverige og er…
Brytebrød med havre – Enkel oppskrift med fantastisk resultat.
Jeg har blitt mer og mer glad i å bake. Det er ikke mange ting som gir en bedre start på dagen enn lukten av gjærbakst i ovnen. Dette brytetbrødet med havre er enkelt og lage og smaker fantastisk. Oppskriften har masse bilder som forklaring så det blir lettest mulig for deg å lage denne….
Gulrot og paprikasuppe – fargerik, sunn og full av smak og næring!
Dette er en veldig god suppe som er laget på gulrot og grillet paprika. Denne kombinasjonen er veldig god og resultatet blir en flott fargerik suppe. I denne suppen er det også en del hvitløk og chili så her er det mye smak. Creme fraiche gir den en perfekt syrlighet. Hvis du ønsker litt mer…
Rask og enkelt Tomatsaus – for dager med dårlig tid!
Tomatsaus passer til utrolig mye og er en saus som er godt likt av både store og små. Sausen er mest kjent til pasta, men kan brukes til så mye mer. Jeg synes tomatsaus passer veldig godt til kjøttpudding, sammen med poteter, pizzasaus osv. Her viser jeg dere hvordan du kan lage en god tomatsaus på veldig…
Se mitt nye kjøkken – smarte løsninger og tips
Som dere sikkert allerede har forstått elsker jeg å bruke tid på kjøkkenet. Derfor var det viktig når vi pusset opp at dette skulle være et funksjonelt rom, men også et rom som innbyr til hygge med venner, familiemiddager og mye matglede. Jeg er strålende fornøyd med resultatet og stortrives med det nye kjøkkenet. Her kan…
Chilibeans – ganske hot, men farlig godt!!
Denne oppskriften er som cowboybønner på sterioder! Chilibeans ser ganske uskyldig ut, men er stappfull av smak og en skikkelig kruttønne. Hjemme hos oss har jeg brukt denne oppskriften lenge og det er alltid suksess. I dag ble denne servert til spareribs, men passer til nesten all grillmat hvor du ønsker et kraftig tilbehør til. Chilibeans er…
Min beste BBQ saus – en nytelse til grillmaten og på burgeren!
Jeg elsker en god BBQ saus. Jeg var faktisk litt i tvil om jeg skulle dele denne sausen. Denne oppskriften har jeg hatt i mange år og gjort flere små justeringer for å få et perfekt resultat. Jeg har brukt den utallige ganger i forskjellige anledninger og alle elsker den! Jeg lager flere typer, men…
Glaze til svin – Gir deg bedre smak!
Glaze er nesten som en marinade, men påføres ikke i forkant av grillingen. Når jeg steker nakkekoteletter eller andre deler av svin begynner jeg med veldig høy varme (direkte varme) deretter lar jeg kjøttet gjøre seg ferdig på lav varme (indirekte varme) Etter kjøttet har fått den høye varmen liker jeg å tilføre noe smak…
Middelhavs potetsalat – deilig lun potetsalat med smak av sommer!
Noen ganger synes jeg det er utrolig godt å lage en potetsalat som ikke har masse creme fraiche eller majones. Denne deilige potetsalaten er egentlig smakstilsatte poteter. Her er det masse god olivenolje, balsamico som utgjør smaken. Perfekt salat som passer like godt til fisk som kjøtt. I tillegg til potetene og dressingen kan du…
Dette grilltrikset må du lære deg!! – Min favorittgrønnsak på grillen.
Nå er varmen kommet og de fleste har allerede funnet frem grillen. Jeg griller veldig mye forskjellig, men dette er min favoritt frukt på grillen! Trikset med å strø over brunt sukker og chilipulver gir karamelliserte ananas. Passer ypperlig til svin og kylling. Her viser jeg deg hvordan du lager karamellisert ananas på grillen. Oppskrift:…
Sommerlig kyllinggryte – «Alt i et gryte» med søtpotet
Dette er en deilig og smaksrik kyllinggryte. Jeg kjøper nesten alltid hele kylling. Da får du bedre kvalitet til en bedre pris og i tillegg en langt bedre kraft enn det du kan kjøpe. Denne gryta er veldig praktisk og kan gjøres i stand tidlig på dagen eller perfekt hvis du skal ha en gryte…
Burger Coleslaw – Jakten på den perfekte dressing! – alt i et er løsningen
Jeg har fått en utfordring jeg synes er veldig gøy! Hva er den perfekte hamburgerdressing. Jeg skal konkurrere mot Helleskitchen og Flere ganger Norgesmester i grill Jan Ivar Nykvist. Det er Hans Erik Dysvik (Hank von Helvete) som skal være dommer. Hellmanns majones arrangerer og sponser konkurransen. Jeg prøvde en del forskjellig når jeg skulle finne…
Ukens drink – Bellini – en Italiensk klassiker med bobler
Bellini er en cocktail av fersken og prosecco, skapt på Harry’s Bar i Venezia. Den orginale Bellini lages med hvite fersken, men det fungerer utmerket med vanlige fersken også. Dette er en drink som er vanlig å servere til festlige lag i Italia. En forfriskende drink som passer ypperlig om sommeren. Oppskrift: fersken prosecco litt…
Familiepizza – En av mine beste matminner fra barndommen.
Jeg husker at vi på lørdager ofte hadde liknende type pizza hjemme. Det er den første matretten jeg virkelig husker jeg gledet meg til. For meg er det noen kriterier for at det skal være en ekte familiepizza. Den må være firkantet, deilig saus med kjøtt, osten må være på på toppen og litt tykkere bunn…
Blomkål «risotto» – sunt og fristende tilbehør til maten.
Jeg er veldig glad i blomkål og denne oppskriften er både enkel og veldig god. Dette er et lettvint og sunt tilbehør som passer til mye. I dag serverte jeg dette enkelt ved siden av fiskekaker, men denne blomkålrisottoen passer til veldig mye. Hvis du vil ha det enda mer barnevennlig kan du du blande inn…
Leie Gladkokken til selskap – Skal du arrangere selskap, sommeravslutning eller grillfest?
Skal du arrangere selskap, sommeravslutning, grillfest eller liknende er det ikke mye som slår å ha sin egen private Gladkokk som gjør i stand akkurat det måltidet du ønsker. Jeg har det siste året fått gleden av å lage i stand godt mat til forskjellige selskaper. Jeg synes dette er veldig gøy og responsen fra mine…
Hvitløksdressing – laget av yoghurt og deilige smaker!
Dette er en frisk, sunn og smaksrik dressing som passer perfekt til grillet mat eller en salat. Denne dressingen er veldig enkel å lage og er gjort på noen minutter. Den friske deilige smaken fra den greske yoghurten sammen med gode urter og smaker gjør dette til en vinner ved sommerbordet. Oppskrift: 1 liten boks…
Ukens drink – en ekte Pina Colada – Smaken av sommer!!!
Ukens drink er en sommerklassiker uten sidestykke. Det eneste problemet er at så mange lager denne feil. En ekte Pina Colada lager du på fersk ananas, kokoskrem og lys rom. Serveres iskald i sola. Prøv denne oppskriften og kanskje dette blir en av dine sommerfavoritter denne sommeren. Oppskrift: 1,5 dl ananasjuice (lag selv av fersk…
Kryddersmør smaker fantastisk på grillmaten – lag dit eget og frys ned!
Kryddersmør smaker fantastisk til grillmat. Denne oppskriften er rask og lage. Frys ned kryddersmøret som en sylinder så kan du bare skjære pene skiver av smøret når du trenger det. På kylling, svin eller oppå en biff smaker kryddersmør fantastisk. Når dette smelter nedover middagen trenger du ikke noe annen saus til. Når du først har…
