Tomatsuppe – hjemmelaget er så mye bedre og sunnere!

Jeg mener det nesten burde være forbudt å servere Toro tomatsuppe til de man er glad i eller seg selv. Disse få grammene med pulver som når de blander seg med varmt vann blir en rød jevnet væske. Tomatsuppe er veldig enkelt å lage og det er så mye sunnere og bedre! Her skal jeg vise…

Borsjsjt en Russisk nasjonalrett – Deilig rødbetsuppe med kjøtt.

Denne suppen er en av de mest populære og kjente rettene fra Russland. Denne deilige rødbetsuppen har masse deilige grønnsaker, mørt kjøtt, en innbydende farge og smaker veldig godt! Dette er en suppe som tar litt lang tid å lage, men jobben er ikke så stor. Når du først har fått alt opp i gryten…

Pasta Carbonara er en klassiker – Enkelt og perfekt!

Pasta Carbonara er så godt! Dette er vel en av de mest kjente pastarettene som finnes og lages på utallig forskjellige måter. Det er ikke helt enighet om hvordan denne retten egentlig skal lages. Noen bruker fløte, mens andre er trofaste mot å kun bruke eggeplommer. Jeg bruker begge deler da jeg synes det gir…

Deilig Italiensk Minestronesuppe – Full av næring og gode smaker!

Det er  surt og kaldt ute. Da passer denne Italienske klassikeren Minestronesuppe veldig godt! Denne suppen lages på veldig mange forskjellige måter. Det som er likt ved dem alle er at den inneholder mye grønnsaker, kraft, tomater og pasta. Noen serverer den som vegetar og andre med kjøtt. Det som er sikkert er at at…

Kjøleskapsgrøt – Enkel, sunn og god hverdagsfrokost

Dette er en enkel, men veldig god frokost som du lager i stand kvelden før. Så når du våkner er det bare å sette på kaffen og spise frokost. Det er en næringsrik frokost og du kan variere med forskjellige smaker og frukter. Jeg har testet en del varianter, men denne med syrlige epler og…

Grønnsakssuppe med svineknoke – Vitaminbombe på billigsalg!

Nå er det på tide å fylle opp vitaminlagrene og tilfredstille smaksløkene med en utrolig god suppe. Suppe med lettsaltet svineknoke gir en fantastisk smak, fløyelsmykt kjøtt og masse deilig grønnsaker. Lag en stor porsjon for dette går det mye av. Restene kan du lett fryse ned og tine opp igjen ved en senere anledning….

Fisk- og skalldyrssuppe med kokosmelk!

Dette er en deilig og smaksrik fiskesuppe. Varmende chili og mild kokosmelk kombinert med laks, reker, blåskjell og torsk. Veldig gode smakskombinasjoner og en varmende og deilig kremet kraft. Denne suppa smaker godt hele året. Oppskrift til 4 personer: 1 nett blåskjell 800 gram reker 1 pakke salmalaks 600 gram torskeloin. 2 røde chili 2…

Sunn gryte med karbonadedeig og grønnsaker – Alt i samme gryte!

Dette er en deilig og varmende gryte som stappfull av grønnsaker og smaker. Den er veldig enkel å lage fordi alt lages i samme kjele. Så med denne oppskriften blir det nesten ingen oppvask og du fyller kroppen med masse næring og lite kalorier. En enkel og veldig god hverdagsmiddag. Lag gjerne en stor porsjon…

Ratatouille – Det sunne tilbehøret som passer til nesten alt!

Opprinnelig kommer denne grønnsaksstuingen fra Provence i Frankrike. Det er ekstremt mange måter å lage denne retten og min variant er forenklet litt i forhold til orginalen, men smaker fortsatt utrolig bra! Det flotte med denne retten er alle de deilige grønnsakene du får i deg. Lag en stor porsjon så har du til flere…

Leie Gladkokken til selskap og fest!

Skal du arrangere selskap eller middag for venner eller kollegaer? Det ikke mye som slår å ha sin egen private Gladkokk som gjør i stand akkurat det måltidet du ønsker. Min mat er alltid laget fra de beste råvarene som er tilgjengelig. Jeg serverer 3/4/5 retters selskapsmenyer, grillselskap, bryllup, dåp og bursdager. Jeg tar i…

Tusen hjertelig takk for all støtten i 2017

Nå nærmer det seg slutten av 2017 og jeg ønsker å benytte muligheten til å takke for all støtten fra dere i dette året. Det er nemlig takket være deres engasjement, delinger og gode tilbakemeldinger som har gjort at www.gladkokken.no har hatt en enorm vekst. Jeg bruker mye tid hver dag til å besvare på…

Gladkokkens Juleoppskrifter – Alle linker og videoer samlet

Jeg synes det er så utrolig gøy at så mange følger mine oppskrifter denne jula. Jeg har allerede fått masse positive tilbakemeldinger på resultatene. Jeg synes det er utrolig gøy å spre matglede og unner alle god mat i jula! Her kommer en samlet post med linker til alle de forskjellige juleoppskriftene jeg har lagt…

Hjemmelaget Surkål – Så enkelt er det å lage selv!

Surkål er et veldig viktig tilbehør til julematen for mange. Ikke for å provosere, men jeg blir litt trist når det blir servert industrisurkål til kanskje et av årets viktigste middager. Jeg forstår at det er veldig enkelt å kjøpe noen ferdige poser på butikken, men smaksmessig er det ikke i nærheten av hjemmelaget. De…

Drikke til julen – Dette er mine favoritter

Nå nærmer det seg julen med stormskritt og jeg gleder meg! Det er viktig å ikke stresse for mye, men også nyte og glede seg. Jeg har lagt ut mange gode tips og oppskrifter den siste tiden.  Til god mat er det også viktig med god drikke. Her har jeg samlet noen av mine favoritter…

Gladkokkens ribbesaus – epler, krydder og god kraft

En god saus er viktig for å gjøre et måltid komplett. Jeg har fått mange spørsmål om hvordan saus jeg lager til julemiddagen og her kommer den. For meg er det viktig med gode smaker. Hvis du har laget ribba med min metode vil du sitte igjen med en fantastisk kraft. Jeg synes at ribbemåltidet…

Riskrem ala Gladkokken med bærsaus – Min dessert på julaften

Jeg er vokst opp med riskrem som dessert på julaften. Det var stor spenning som barn når det skulle serveres riskrem. Det var et morsomt og godt avbrekk i den lange ventetiden på pakker. Vi som mange andre hadde også gjemt en mandel i grøten. Dette gjør jeg fortsatt for jeg synes det er hyggelig…

Gravet villaks med gin – Her viser jeg deg hvordan

Å grave laks er ikke vanskelig. Det er faktisk mye enklere enn mange tror. Når du gjør dette selv kan du velge kvalitet på fisken og du kan selv legge til de smakene du liker. Jeg har valgt å lage en ganske tradisjonell oppskrift med Villaks, men gin er sikkert litt uvant for mange. Jeg…

17.des – Gladkokkens Julekalender

Dette er siste luke i Gladkokkens Julekalender. Under dagens luke befinner det seg en helt rå gave. Denne har jeg selv testet og dette er en kjøkkenmaskin med masse muligheter.  Så med denne flotte gaven avsluttes årets julekalender. Det har vært veldig gøy, mye jobb og mange glade vinnere!  Neste uke kommer det masse innlegg…