KFC Chickensandwich - Sprøtt, saftig og utrolig godt!

Supersprø kylling med spicy aioli.

Ingredienser

stk Kyllingsandwich

Chickensandwich

  • 3 stk kyllinglår
  • 3 stk hamburgerbrød
  • 12 skiver sylteagurk
  • 3 ss siracha aioli (se oppskrift under)

Siracha aioli

  • 3 ss aioli
  • 3 ts Siracha chilisaus

Marinade

  • 3 dl kefir
  • 2 ss siracha chilisaus

Mel og krydderblanding (mer enn du trenger)

  • 3 dl hvetemel
  • 1 ss salt
  • 1 ss cayennepepper
  • 1 ss pepper
  • 1 ss hvitløkpulver
Ingredienser

Dette er comfortfood på sitt beste! Når du tygger igjennom på den supersprø og saftige kyllingen som ligger presset sammen av to hamburgerbrød i en nydelig dressing smaker det himmelsk. Dette er min versjon av en av de mest solgte produktene til KFC. Når du lager dette hjemme smaker det langt bedre. Her viser jeg hvordan du forvandler kyllinglår til denne utrolig gode kyllingsandwichen.

Steg 1

Start med å utbene kyllinglåret og fjerne skinnet. Du kan også kjøpe kyllinglår som er ferdig utbenet. Form kjøttet til en "burger" på størrelse med hamburgerbrødene.

KFC burger 2
KFC burger 3

Steg 2

Bland sammen kefir og siracha saus. Legg kyllingen i denne blandingen og la stå i kjøleskapet i minimum 1 time.

KFC burger 4
KFC burger 5

Steg 3

Bland sammen mel og krydderblandingen og lag i stand denne enkle dressingen.

KFC burger 6
KFC burger 7

Steg 4

Nå er alt klart for å fritere kyllingburgerne.

KFC burger 8

Steg 5

Løft kyllingen opp av kefirblandingen og rist litt så marinaden renner av. Putt deretter kyllingen i melblandingen og pass på at alt er dekket av det krydrede melet. Legg de klare på en tallerken eller rist for fritering.

KFC burger 9

Steg 6

Kyllingen friteres på 180 grader i ca 4 minutter. Snu kyllingen et par ganger underveis. De kan også stekes i en panne med rikelig med olje. Legg kyllingen over på en rist og strø over litt salt.

KFC burger 13

Steg 7

Del hamburgerbrødene opp i midten og stek i en panne til du får en fin stekeskorpe. Dette er viktig å gir bedre konsistens og en skorpe som gjør at dressingen ikke trekker ned i hamburgerbrødet.

KFC burger 11

Steg 8

Legg dressing på bunnen av hamburgerbrødet og legg på sylteagurk.

KFC burger 12

Steg 9

Legg på kyllingen og legg på litt mer dressing.

KFC burger 14

Steg 10

Legg på toppen av server rykende varm. Dette er ekstremt godt og kyllingen blir ekstremt sprø og saftig. Lykke til.

KFC burger