Laks og blomkål grateng - Fiskeretten som både store og små elsker!

Dette er en enkel og perfekt måte for at både store og små skal spise mere fisk og grønnsaker. Denne retten er perfekt når du har litt dårlig tid og ønsker å lage en god hverdagsmiddag.

Ingredienser

porsjoner

Grateng

  • 2 stk små blomkålhoder
  • 600 gram salma laks
  • makaroni
  • ost av valgfri type
  • hvit saus

Hvit saus

  • 2 ss smør
  • 2 ss hvetemel
  • 6 dl melk
  • 2 ts dijonsennep
  • 0,5 stk sitron (saften)
  • muskatnøtt
  • salt og pepper
Ingredienser

Blomkål, laks, makaroni blandes godt i en deilig hvit saus og avsluttes med litt ost for å få den gylne fine oste skorpen. Smakene harmonerer godt sammen og du får ikke så mange middager som er lettere å lage enn denne. I en hektisk hverdag er det perfekt og varme opp igjen i formen. Lag en stor porsjon for dette smaker veldig bra! Trikset her er å tilsette litt mer smak i hvitsausen. Enkelt, godt og sunt!

Laks Og B Grateng2

Steg 1

For at middagen skal gå så fort som mulig er det smart å gjøre ting i riktig rekkefølge. Jeg starter med å sette på to kjeler med vann på full varme. Den ene er til makaroni, den andre er til blomkålen. Sett på oven på 250 eller varmluft kombinert med grill element. Nå er det bare å begynne på sausen.

Steg 2

Finn frem en kjele og tilsett smøret. Når smøret har smeltet tilsetter du hvetemelet og rører godt rundt. Spe på med melk og pass på at det ikke blir klumper eller at sausen brenner seg. Skru varmen på sausen ned på middels varme. Tilsett litt salt, pepper og revet muskatnøtt. Smak til om du trenger noe mer. Før sausen har kokt i 5 minutter vil det smake litt mel av sausen, men det blir helt borte. Tilsett 2 ts med dijonsennep og skru av varmen.

Steg 3

Nå er det bare å finne frem en ildfast form og legg i blomkål, makaroni og sausen. Rør godt rundt så sausen sprer seg godt rundt på blomkålen og inn i makaronien. Del laksen opp i passe store stykker og legg rett i formen. Fisken blir ferdig i ovnen de siste minuttene. Strø over litt ost og sett inn i oven. Stek i 5-10 minutter til osten begynner å bli gylden og fin. Da er middagen klar til servering. Lykke til.

Laks Og B Grateng 3
Laks Og B Grateng 4
Laks Og B Grateng 1