![](https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat-6.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=e9b7af6ad79ba239541caec901e21d9f 700w, https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat-6.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=b77de1d71d7c0a9ec6868b28adfd22b7 800w, https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat-6.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=f463e0f8ad21ab79ff4aa4a81fc0f9f6 900w, https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat-6.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=5eb95eb5ce234478b25b9f86831db9b6 1000w, https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat-6.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=97aa3394471d123a904a421aeba5c8ec 1100w, https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat-6.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=b2c8c32d7105531d7dda50acfc1dd38c 1200w, https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat-6.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=c480431d00fc74ce7ee3bfc661cd43e4 1300w, https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat-6.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=e91e93b1ee107d593ff39a8b68d0add6 1400w, https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat-6.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=34b0092080fc3dd71dd47a88a166e741 1500w, https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat-6.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=9c0e1c7163c069d6ec28935a7dd8dc85 1600w, https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat-6.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=87020ca956fad774a0056e4cff1a12f5 1700w, https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat-6.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=49c88c389c4bcd6dc1ab5fffa88bd834 1800w)
Sommersalat - Vannmelon, fetaost og spekeskinke! NY versjon
En perfekt kombinasjon av søtt, salt og syrlig.
Ingredienser
- 10 skiver spekeskinke
- 0,5 stk vannmelon
- 150 gram fetaost
- 50 gram ruccola
- 1 håndfull fersk mynte
- 1 stk lime (kun saften)
- 2 ts god olivenolje
- salt og pepper
Denne salaten er full av sommerens beste smaker. En perfekt kombinasjon av søtt, salt og syrlig. Server den gjerne som tilbehør til grillmat eller helt alene. Denne sommersalaten liker både store og små. Jeg liker å bruke frukt i maten om sommeren. Det gir gode smaker og gjør salaten enda mer fristende. Vannmelon er veldig godt i salat og sammen med deilig sprø skinke og feta er det en sikker vinner til en god lunsj eller middag.
![Sommersalat](https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=1b13260356f4aa2a2aea0f83701131fd)
Steg 1
Start med å skylle salaten og mynte. Kutt i mindre biter og legg i en bolle sammen med olivenolje og limesaft.
Steg 2
Kutt opp vannmelon i terninger og bland sammen med salaten og dressingen. Kutt opp fetaost i terninger og legg i en egen bolle eller tallerken.
![Sommersalat 4](https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat-4.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=8018d5ebcbddd9c7671945f8f8f11813)
Steg 3
Stek skinken på middels varme i en stekepanne og legg på papir så fettet renner av. Del opp i pene biter. Da får du deilig sprø skinke.
![Sommersalat 3](https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat-3.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=dc4eb15e4c1ffa6eea8a5fa169396784)
Steg 4
Finn frem et serveringsfat eller bolle og legg ingrediensene lagvis. Jeg har også laget en video av hvordan jeg lager denne retten som du kan se her
![Sommersalat 5](https://gladkokken.imgix.net/Sommersalat-5.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=a23d0cca49a30945e1538c0415a6a293)