Stekt ris - Sunn hverdagsmiddag på lavbudsjett!

Stekt ris er en kjent asiatisk rett og er utrolig raskt å lage. 

Ingredienser

porsjoner
  • 800 gram ferdig kokt ris
  • 4 stk egg
  • 1 ss chilisaus
  • 1 ss soyasaus
  • 0,5 stk squash
  • 1 stk løk
  • 3 stk gulrot
  • salt og pepper
Ingredienser

Dette er en sunn rett som nesten bare består av ris, egg og grønnsaker. Derfor er denne retten utrolig billig også. Har ikke finregnet på det, men her får du nok middag for under 15 kroner pr pers! Chili og soya gjør denne retten smaksrik. Det er ikke i veien for å tilsette kjøtt, skinke, fisk eller andre rester hvis du har. For meg i dag ble den helt enkel og servert som en vegetar rett.

Steg 1

Kok opp ris eller bruk ris fra dagen før. Det er smart å koke litt ekstra ris dagen før og bruk den.

Sris 3

Steg 2

Finn frem en bolle og legg i egg, chilisaus og soya. Visp sammen.

Sris 2

Steg 3

Finhakk grønnsaker.

Sris 4

Steg 4

Finn frem en stor stekepanne og varm den opp så den blir skikkelig varm. Hell i litt nøytral olje. Stek grønnsakene i noen minutter.

Sris 5

Steg 5

Tilsett deretter risen og stek i ca 1 minutt før du heller i eggeblandingen.

Sris 6

Steg 6

Rør hele tiden og stek på høy varme. Nå er middagen klar om ca 1-2 minutter. Enkel, billig og sunn middag! Lykke til.

Sris 1