Tomatsuppe med pølser og pasta - Barnas favoritt!
Dette er en enkel tomatsuppe som passer ypperlig for dager med dårlig tid.
Ingredienser
Tomatsuppe
- 3 stk sjalottløk
- 2 fedd hvitløk
- 1 stk rød chili
- 3 ss tomatpure
- 1 ts sukker
- 8 dl kyllingkraft
- 0,5 dl kremfløte
- 1 ts balsamico
- 1 ts soyasaus
- 2 bokser gode hermetiske tomater
- salt og pepper
- olivenolje
Tilbehør
- 4 stk røkte kjøttpølser
- valgfri pasta
- fersk basilikum
Jeg oppfordrer alltid til å droppe posemat og lage det selv. Det smaker bedre og er langt sunnere. Dette er rask hverdagsmiddag som er veldig barnevennlig.
Steg 1
Start med finne frem 2 stk kjeler og 1 stekepanne. Kutt opp sjalottløk, hvitløk, chili og riv gulroten.
Steg 2
Tilsett olivenolje i kjelen du skal lage suppen og tilsett grønnsakene. Stek i et par minutter til de begynner å bli blanke og myke. Tilsett tomatpure og sukker og stek i 3-4 minutter til.
Steg 3
Hell over kyllingkraften og de hermetiske tomatene. Kok opp og la koke i 5 minutter.
Steg 4
Kok opp valgfri pasta i den andre kjelen.
Steg 5
I stekepannen steker jeg pølsene i litt smør eller olje til de har fått en litt gylden stekeskorpe.
Steg 6
Tilsett fløte, balsamico og soya. Kjør suppen helt glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
Steg 7
Jeg liker å serverer denne retten hver for seg. Da kan alle selv velge hvor mye pasta, pølser og suppe de vil ha. Så lenge suppen er varm vil alt varme seg opp igjen i suppen. Jeg tar ofte litt ekstra chilisaus eller tabasco for et litt mer spicy resultat. Denne suppen er veldig barnevennlig og smaker så mye bedre enn de posevariantene som finnes i butikken. Ved å lage maten selv vet du også hva det inneholder. Lykke til.
