![](https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=b0b7873ed4160079a4a6b928bb40a3db 700w, https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=89b81a6b4ace0bcce81c28c96ac40a0a 800w, https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=2b497dce8e8e2499d87e0d37ff58e70c 900w, https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=ec2c73d2596e3ddfe13270aac894ad22 1000w, https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=fe883cd2b9f69774e05be24572f59ebf 1100w, https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=3d6f0550f4979eb678174fc45f128b74 1200w, https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=a6bc834577eb14d94b5aeade2d87de2e 1300w, https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=0d2e2eb02f5a77acfa5f7a5ac348e456 1400w, https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=160cee38bd293ed8c2fd1e06fa1de668 1500w, https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=6fc04ce99c41ba1ca15bae86ad6450d1 1600w, https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=7ce2faa41e72123bbcdef0e02ea8d85c 1700w, https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=48788888b71853e4fd361fe4436d0c4b 1800w)
Biff og brokkolini i asiatisk saus - En veldig populær rett!
Møre skiver av biff i en nydelig saus!
Ingredienser
- 600 gram Oksekjøtt
- 400 gram Brokkolini
- 2 ss sesamfrø
- 1 stk Marinade (se oppskrift under)
- 1 stk Saus (se oppskrift under)
Marinade
- 2 ss soyasaus
- 2 ss risvin (alternativt eplejuice)
- 2 ss maisenna maismel
- 1 ts bakepulver
Sausen
- 2 ss oystersaus
- 2 ss soyasaus
- 1 ss ketjap manis
- 1 ss risvin (alternativt eplejuice)
- 1 ss maisenna maismel
- 1 ss sukker
- 0,5 ts malt sort pepper
- 1 ss ingefær og hvitløks pure (eller fersk)
- 2 ts chiliflakes
Dette er en klassiker på asiatiske restauranter og er veldig godt! Vanligvis lages denne med brokkoli, men jeg synes brokkolini smaker enda bedre. Bakepulveret i marinaden er med å gjøre biffen veldig mør. Den gode sausen passer perfekt og retten pleier jeg å servere med ris. Retten er lett å lage, men det er noen ingredienser som du kanskje må på en innvandrerbutikk eller matbutikk med godt utvalg for å kjøpe. Her skal jeg vise deg hvordan.
![Biff og brokkolini](https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=e0093d44968cefeb9b7932204c54ac59)
Steg 1
Start med å blande sammen ingrediensene til marinaden og skjær biffen opp i tynne skiver.
![Biff og brokkolini 2](https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=e5f3547f4bcd004cbd99f577144282a2)
![Biff og brokkolini 3](https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-3.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=1187535f0931c90c7dc745a736fce7d7)
Steg 2
Bland biffen sammen med marinaden og gi en liten massasje før du setter den i kjøleskapet i 1-2 timer. Bakepulveret gjør at kjøttet blir enda mer mørt. Bland sammen ingrediensene til sausen og rør godt. Kutt brokkolini på langs og nå er du er klar for å lage ferdig retten.
![Biff og brokkolini 5](https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-5.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=4a0905a06a938a391882507053df1620)
![Biff og brokkolini 6](https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-6.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=58f58c6c12a43b6465a2c6f5e7c6b269)
Steg 3
Start med å finne frem en wok eller stekepanne og varm godt opp. Tilsett litt nøytral olje og stek biffen raskt på høy varme. Ta biffen ut av stekepanna og tilsett brokkolini. Stek den i noen minutter og hell over sausen. Pga av maismelet vil sausen tykne og bli litt klissete. Hell nå biffen tilbake i panna og bland godt sammen. Stek på lavere varme i 2-3 minutter og retten er klar. Strø over sesamfrø og server.
![Biff og brokkolini 7](https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-7.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=9e1f7b04ae79216bc9727a46f5836a42)
![Biff og brokkolini 8](https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-8.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=306c796e80d6af2b541779e7c92578d1)
![Biff og brokkolini 9](https://gladkokken.imgix.net/Biff-og-brokkolini-9_2023-04-18-163139_cazp.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=d86efca56f080b731b19cda4625a243a)