Gresk Salat - Gode ingredienser i perfekt harmoni!
Jeg er veldig glad i denne salaten!!
Ingredienser
- 8 stk gode tomater (gjerne ulike)
- 100 gram kalamata oliven
- 400 gram Fetaost
- 1 stk agurk
- 1 stk grønn paprika
- 1 stk rødløk
- 2 ss hakket fersk oregano
- Litt kvernet pepper
Dressing
- 3 ss olivenolje
- 1 stk sitron (saft + revet skall)
- 1 ss finhakket oregano
Denne salaten er så utrolig god! Her er kvaliteten på ingrediensene viktig for å få best mulig resultatet. Gode tomater, oliven og fetaost er nøkkelen for suksess.
Steg 1
Kutt rødløken og grønn paprika i tynne strimler og legg i en bolle. Agurken kutter jeg i små biter og tomatene i litt ulike størrelse. Bruk gjerne forskjellige typer tomater for en mer spennende smak. Jeg kjøper Kalamata oliven som er utrolig gode i denne retten. Legg alt dette i bollen og så skal du lage dressingen.
Steg 2
Bland olivenolje, revet sitronskall og sitronsaft i en liten beholder. Tilsett fersk oregano som du knuser lett med fingrene. Dette frigjør smakene bedre. Bland godt sammen og dressingen er klar. Hell over grønnsakene og bland godt sammen.
Steg 3
Legg over på serveringsfat eller tallerken og legg over rikelig med fetaost. Hell over noen ekstra dråper olivenolje, nykvernet pepper og litt mer fersk oregano. Nå er denne klassiske og veldig gode salaten klar for å nytes. Lykke til.
