Sponset av Weber
![](https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=1f1a9b09f28198abe08762bc856142ae 700w, https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=d58a44c4d4f1464edbb471c053c25ef3 800w, https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=e0af4fa0f13668978a2286f15f03622c 900w, https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=978accfafd3b298576b8d404a4d3edd8 1000w, https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=9965b4beb13bd130ea05f5fa3e808e6b 1100w, https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=6f33fc4b10910f963eaece6383c205a4 1200w, https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=a7b006bac98bde75689e406e0e69a69e 1300w, https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=e1778a7568484d4e78eb2a138acc3d25 1400w, https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=1c4335e84a82a00bf703c7763b0edf14 1500w, https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=10e3422bc6a50d3c3824a6d5f0218122 1600w, https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=7d93d47ce96af6b9ec16c29d7d715fd7 1700w, https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=ce386cb1aae16d22b66cee63647048c8 1800w)
Grillet svinekotelett med dampet kål, eplesalat og kryddersmør!
Raskt, enkelt og veldig godt!!
Ingredienser
- 2 stk svinekoteletter
- 1 stk spisskål
- 2 stk syrlige epler
- 0,5 stk sitron
- 250 gram salat
Kryddersmør
- 4 ss smør
- 0,5 stk sitron
- 2 ts chiliflakes
- 1 ss finhakket timian
- salt og pepper
Når været tillater det griller jeg så ofte som mulig. Jeg elsker å lage maten utendørs, det gir en egen smak og det er enkelt. Dette er en veldig god og rask middag som jeg laget på min Weber Lumin. Her kan du legge inn former som lett gjør det mulig å dampe på grillen også. I slutten av oppskriften ser du en video av hvordan jeg lager denne retten.
![Svinekotelett](https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=b608c8803834883cfdb25d37d0029d26)
Steg 1
Start med å blande romtemperert smør med krydderne for å lage et godt kryddersmør. Her kan du justere og smake til selv, men timian er veldig godt sammen med svin. Kutt opp eplene i skiver og press over sitronsaft og noen dråper olivenolje hvis du ønsker. Bland inn salaten.
![Svinekotelett 3](https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-3.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=f41bb2ee26cf0b1cbffa6e904409b84f)
Steg 2
Tørk av svinekotelettene for eventuell fuktighet og krydre rikelig med salt og pepper på begge sider.
![Svinekotelett 2](https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=187e428b6a9982cf4b377678d281fbfc)
Steg 3
For å grille denne retten setter jeg min Weber Lumin på full temperatur. Jeg bruker grillrist på halve siden og dampbeholderen på andre siden. La stå til den når høy temperatur før du begynner å grille. Start med å grille kjøttet på begge sider for stekeskorpe. Hell i litt vann i dampbeholderen og legg på kålen. Lukk lokket og vent i +/- 5 minutter.
![Svinekotelett 4](https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-4.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=42e2114525820cec9aef36af12d52893)
Steg 4
Åpne lokket og snu på svinekjøttet. Grilltiden på kjøttet vil variere etter tykkelse på kotelettene. Jeg bruker en termostat og griller frem til en kjernetemperatur på ca 70 grader.
![Svinekotelett 5](https://gladkokken.imgix.net/svinekotelett-5.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=c53599fdbbf4d948616c13c54a1e79e7)
Steg 5
Legg kjøttet på en tallerken sammen med den dampede kålen og salat. Legg på litt godt med kryddersmør på både kjøtt og kål. Nå er retten klar for å nytes. Jeg har laget en video av hvordan jeg lager denne retten på 1 minutt som du kan se her: