Sponset av Weber
![](https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-20.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=5da9fe6ecb49cfc5c62ba73bcfb445b2 700w, https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-20.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=cf793615f339822a3608eaf3b985aa45 800w, https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-20.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=417081713e396c5ec028526f865c29e1 900w, https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-20.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=1433fbba75c5124f41502bf4965182a1 1000w, https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-20.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=79eac445c63a643ffc1408e99c6d75eb 1100w, https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-20.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=fecb73f680495867ab64c0efe0cc8242 1200w, https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-20.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=a8bb83f0ea949ecace493ec84b70420a 1300w, https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-20.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=85cb73170b17d8185487032a796420a8 1400w, https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-20.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=bf2b0ffedee8f910beb160f9ed8363fc 1500w, https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-20.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=78bc8b359475dcabda05eb79ffd990a2 1600w, https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-20.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=e2e5955050727d726964039362bceec2 1700w, https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-20.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=62bb6ef4810829686989ca1c41172519 1800w)
Helgrillet Kylling med grønnsaker - Enkelt og perfekt på grillen!
"Beer can" metoden gir fuktighet under grilling og jobben enkel!
Ingredienser
- 1 stor kylling
- 4 ulike grønnsaker
- 1 stk krydderblanding
Krydderblanding
- 1 ss salt
- 1 ss sukker
- 1 ss paprika
- 1 ts spisskummen
- 1 ts chiliflakes
- 1 ts hvitløkpulver
- 1 ts løkpulver
En av de mest populære råvarene i norge er kylling! Kylling er veldig glad i å bli grillet og jeg elsker å grille hel kylling. Når du griller hel kylling får du både bryst, lår og vinger i samme måltid og med denne metoden blir det perfekt hver gang. Nøkkelen for en perfekt grillet kylling er varmen og kjernetemperatur. Jeg har laget en video av hele prosessen og den kan du se i slutten av denne oppskriften.
Steg 1
Kjøp hel kylling av god kvalitet. Jeg foretrekker økologiske frittgående kylling fra gode produsenter. Ta kyllingen ut av emballasjen og skyll raskt av i kaldt vann. Tørk av kyllingen med matpapir.
![Entrecote cafe de paris 9](https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-9.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=2434d30583e17828eb5cee384a7b3e2e)
Steg 2
For å gi kyllingen den gode smaken lager en en krydderblanding "Dryrub". Dette er veldig enkelt å lage selv eller du kan også kjøpe ferdige blandinger. Bland sammen salt, sukker, paprika, chiliflakes, spisskummen, løkpulver og hvitløkspulver.
![Entrecote cafe de paris 8](https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-8.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=cf501153ec211ab51ee4fcb3479ec825)
Steg 3
Strø over rikelig med krydder på kyllingen og gi den en liten massasje. Pass på at krydderet kommer inn i alle små kriker og kroker. La kyllingen ligge med denne krydderblandingen ute i 30-60 minutter før grilling.
![Entrecote cafe de paris 11](https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-11.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=c65250fe240a6b0a817265a8db778814)
Steg 4
Når kyllingen grilles kommer det masse god kraft og fett dryppende ned. Derfor bruker jeg en form som er laget for dette formålet. Hvis du ikke har en sånn form kan du bruke en annen type form og sette et glass eller en ølboks i midten. Kutt opp ulike grønnsaker i grove biter og legg i formen. Hell øl eller annen væske i glasset og sett i midten.
![Entrecote cafe de paris 12](https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-12.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=650383536d1a491ad8378886d9ecbe1e)
![Entrecote cafe de paris 13](https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-13.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=66ebea03d67d596761c8c1b9f516e44d)
Steg 5
Tre nå den krydrede kyllingen på glasset eller boksen og du er klar for grilling.
![Entrecote cafe de paris 14](https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-14.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=1cc9e5192e8997df1d7a6559ba071267)
Steg 6
Kyllingen blir aller best hvis den grilles på indirekte varme. Prøv å holde mellom 160 -200 grader i grillen. Snu kyllingen rundt av og til så ulike delene av kyllingen har retning mot varmen. Dette gir en jevn varmebehandling og et utrolig sprøtt og godt skinn.
![Entrecote cafe de paris 16](https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-16.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=4f4040d6df070457e3f2551cbed45c86)
Steg 7
Grill kyllingen til brystet har en temperatur på ca 61 grader og lårene i overkant av 70 grader. Da er kyllingen perfekt. VIKTIG! Når kyllingen har kommet til rett temperatur må den hvile i 15 minutter før du skjærer den opp. Dette gjør den enda mere saftig. Lykke til.
![Entrecote cafe de paris 19](https://gladkokken.imgix.net/Entrecote-cafe-de-paris-19.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=a339838560e2cfcbf245491b7b6dd3d3)