Hasselback forbinder de fleste med poteter, men bruk samme metoden på en kylling og du får et saftig og smaksrikt kyllingbryst.
Ingredienser
- 3 stk Coop kyllingfilet
- 1 stk squash
- 6 stk tomater
- 2 pakker fersk mozarella
- 50 gram revet parmesan
- 1 boks gode hermetiske tomater
- salt og pepper
- olivenolje
- fersk basilikum
![Dsc 0450 2](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0450-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=e4258e62fd07f284d382ae73090fa280)
Steg 1
Dette er en enkel oppskrift. Start med å sette ovnen på 200 grader og finn frem kylling, squash, ost og tomater. Skjær opp tomatene og Squashen i pene skiver. Hvis grønnsakene er store kan det være smart å dele de i 2 først så du får halve biter.
![Dsc 0454](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0454.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=8ad082f179886dbf1b9078d96732f648)
Steg 2
Skjær kyllingfiletene som vist på video. Ikke skjær igjennom, men lag "spor" fra toppen av kyllingfileten med ca 0,5-1 cm mellomrom. Fyll på med ost, squash og tomat i hvert "spor". Avslutt med litt olivenolje, salt og pepper.
Steg 3
Finn frem en stekeform og hell litt olivenolje i bunnen. Ta på en boks med gode hermetiske tomater og flytt kyllingen over i formen. Legg på litt fersk basilikum og riv over litt parmesan. Stek i ca 10-15 minutter. Jeg sjekker at temperaturen på fileten er over 63 grader og da er den klar.
![Dsc 0458 2](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0458-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=a24a07ff13c0bd651e551f120e2d1960)
![Dsc 0459 2](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0459-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=29b2f3d4973be1bccab3e6e4a0a9acac)
Steg 4
Kok opp spagetti eller annen pasta. Når kyllingen er ferdig er det bare å flytte den over på tallerkenene og helle over litt av sausen. Dette er en enkel, men veldig god kyllingrett. Lykke til.
![Dsc 0492](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0492.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=e6997a9ba6a12c3e4941b52c6c030252)