![](https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=2f602991277ab5d372b28803850c13ed 700w, https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=463115e3eb9728943032d89a71abfb72 800w, https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=b69efb0553347a01b9f18573b86aa94f 900w, https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=c553d13ca61aaaec3a90cf591aa3c44f 1000w, https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=34bdcd30db40c62ab982fb0e5c193f03 1100w, https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=ca88c2beca008d8cfcf7fbb54fefb928 1200w, https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=4c5aa1b5f39b3c82ada8ce3912c35bc7 1300w, https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=b2c8dd79c17fedcbfeff96cf20a1e61c 1400w, https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=01f41373d83f9d4aa6fa8e0b459b8eca 1500w, https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=bbc8a458ba44976f14d8b389228f19a3 1600w, https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=2550aa08ca122e28323f5884abb0f68d 1700w, https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-9.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=1fddd6816df29eedba9a1b5813857eba 1800w)
Hjemmelaget Spicy Ketchup - Perfekt oppskrift for å bruke opp tomater!
Jeg elsker hjemmelaget mat!
Ingredienser
- 2 kg ferske tomater
- 1 stk løk
- 2 stk røde chili
- 1 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk
- 2 dl sukker
- 1 dl hvitvinseddik
- 1 ts salt
- 1 ts hvit pepper
- 2 ts brunt sukker
Jeg elsker hjemmelaget mat! Ketchup er jo veldig lett å kjøpe på butikken så om denne oppskriften er verdt å bruke tid på får du velge selv. Hvis du velger å lage denne tror jeg du blir veldig fornøyd med resultatet. Jeg er veldig glad i tomater og når jeg ryddet i kjøleskapet fant jeg ut at jeg hadde utrolig mange tomater. Da begynte jeg å søke på hvordan lage en perfekt hjemmelaget ketchup. Resultatet ble en frisk, smaksrik og litt spicy ketchup perfekt til pommes, burgere og pølser.
![Spicy Ketchup](https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=85d8d519d0f86929a86ff88a81730a3e)
Steg 1
Finn frem alle tomatene du har. Jeg brukte en variasjon av flere typer tomater for jeg hadde ryddet kjøleskapet. Det gjør ikke noe om de er litt modne. Vask dem godt og grovkutt tomatene. Legg alle tomatene i en blender og kjør til en jevn masse.
![Spicy Ketchup 2](https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=6e6addac86a47aed4b7e6e80c022b95f)
![Spicy Ketchup 3](https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-3.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=1c585e33aad1f1ae1eca04dcbe537473)
Steg 2
Finn frem en stor kjele og tilsett olivenolje. Finkuttet løk, hvitløk og chili og tilsett i kjelen . Stek til løken har blitt blank og myk.
![Spicy Ketchup 4](https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-4.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=040263cd7cfb10e1d6012b2d4f6e76e6)
Steg 3
Hell over alle tomatene fra blenderen og rør godt rundt. Tilsett eddik, sukker, salt og pepper og kok opp.
![Spicy Ketchup 5](https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-5.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=41fe16e58f1076d726148a1d1fe0e561)
Steg 4
For å lage dette uten e-stoffer eller andre stivelser skal du nå koke ned ketchupen til rett konsistens. Dette tar litt tid. Jeg rører rundt av og til så det ikke er noe som brenner seg til kjelen. I starten er denne massen veldig tynn, så blir det mer som en suppe og når den for kokt enda mer blir det konsistensen til en ketchup. Husk at det tykner enda mere når den blir kald. Koketid 2-3 timer.
![Spicy Ketchup 6](https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-6.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=863603fef62e5f22739fdc83a8e818c4)
Steg 5
Bruk en fin sil og sil igjennom ketchupen for å fjerne frø, løkrester +++ Nå har du en helt jevn masse. La nå ketchupen kjøle seg helt ned. Smak til hvis du må justere litt på mengden krydder for en perfekt ketchup for deg.
![Spicy Ketchup 7](https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-7.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=27f490278babc54b133a33f2c8cc05b6)
![Spicy Ketchup 8](https://gladkokken.imgix.net/Spicy-Ketchup-8.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=0a9e310d3cdd668c7376c77758840dc5)
Steg 6
Hell over på passende flaske eller syltetøyglass. Oppbevares på luftett glass i kjøleskap. Nå kan du imponere med hjemmelaget ketchup! Lykke til.
![Vegetar lasagne 14](https://gladkokken.imgix.net/vegetar-lasagne-14.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=42d869121cd3616fc6d801f5ce61bc86)