![](https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=14a547d8d785cdd2d940153d27c202a5 700w, https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=c0c0e680ea531990a5eacae65d177c27 800w, https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=30bbb3473061ce746a7ca05fc058c140 900w, https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=3c557e032ac4c5a587b32dea99060d53 1000w, https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=6ab6d4c33bf689ab3238dc293d29e7dc 1100w, https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=fffc7fb5bffb5773003ab3bb2b88f0d5 1200w, https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=68ec636207289a2fb52899b4056fce43 1300w, https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=83a5f7266f72395377a56e9471c09f17 1400w, https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=a75fdece74c9964d5900dcfb42befe1f 1500w, https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=3b4df15ffeaf350a0828a29f78b6a46c 1600w, https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=b35bbb0db79caf2bd15a5609f8ad3ba1 1700w, https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=42093a3d720424501f0bb79ca8611e49 1800w)
Karamelliserte løk med rødvinseddik - Fantastisk godt tilbehør til kjøtt
Karamelliserte løk smaker fantastisk og er veldig enkelt å lage. Passer perfekt som tilbehør til veldig mye.
Ingredienser
- 3 stk store løk
- 2 dl brunt sukker
- 2 ss smør
- 2 dl rødvinseddikk
- salt og pepper
- urter hvis ønskelig
Jeg bruker nesten alltid løk i maten og denne måten gjør løken helt mør, søt og rødvinseddiken gir den syre. Retten tar ca 30 minutter å lage. Denne gangen serverte jeg disse løkene sammen med lam.
Steg 1
Start med å skjære skrelle av det ytterste laget på løken og del opp i skiver på ca 2-3 cm. Finn frem en stekepanne og hell i sukkeret. La sukkeret smelte på litt over medium varme.
![Karamellisert Lok 2](https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=070f49ab99a29922315748ea46ff0780)
Steg 2
Legg løken ned i det smeltede sukkeret.
![Karamellisert Lok 3](https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-3.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=238a1a071b484f638ef9c089f986349f)
Steg 3
La ligge til løken blir brun og stekt på den ene siden. Legg i smøret og øs litt av sukkeret over løken. Hell nå over rødvinseddik og la koke uten lokk i 5 minutter. Sett ned varmen så væsken i pannen småkoker, strø på salt og pepper og legg på et lokk. La stå der å kose seg i 25 minutter. Resultatet er fantastisk smaksrike løk som er helt myke.
![Karamellisert Lok 1](https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-1.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=cd1d4c6455c82e54ec8a55c4fe6d0361)
Steg 4
Hvis du er litt forsiktig når du snur løken beholder de den fine fasongen og ser enda bedre ut på tallerkenen. Lykke til. Her sammen med ytrefilet av lam.
![Karamellisert Lok 5](https://gladkokken.imgix.net/Karamellisert-lok-5.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=c09e223f6e2d6b3df4092bd9a4606a99)