Kremet pastasalat med skinke - Deilig hverdagsmat og perfekt i matpakka.
En enkel og populær middag for store og små.
Ingredienser
Pastasalat
- 350 gram pastaskruer
- 300 gram kokt skinke
- 1 stk agurk
- 1 stk rød paprika
- 1 stk grønn paprika
- 1 stk rødløk
- 1 boks mais
- 2 dl ranchdressing
Ranchdressing
1 stort syltetøyglass (mer enn du trenger til oppskriften)
- 400 gram naturel yoghurt
- 100 gram majones
- 2 ts tørket dill
- 2 ts hvitløkpulver
- 2 ts løkpulver
- 1 ts malt sort pepper
- 1 ts sellerisalt
- 1 ss tørket gressløk
- 1 ts sitronsaft
Pastasalat i en god dressing med grønnsaker og skinke er alltid populært. Du kan selvfølgelig benytte deg av de grønnsakene du har tilgjengelig, men denne kombinasjonen er veldig god. Pastasalat kan du nyte til middag, men er også perfekt til en lunsj eller i matpakka.
Steg 1
Kok opp pastaen i saltet vann. Kok til passe kokt og hell av kokevannet. La pastaen kjøle seg litt ned før du blander den i salaten.
Steg 2
Kutt alle grønnsaken i små terninger og bland godt sammen.
Steg 3
Kutt skinken opp i små biter og nå er alt klart for å blandes sammen.
Steg 4
Til denne salaten synes jeg det er perfekt med Ranchdressing. Dette kan du kjøpe ferdig på butikken, men hjemmelaget er mye bedre! Her kan du se oppskriften på hvordan du lager ranchdressing. Ranchdressing - Klassisk amerikansk yoghurtdressing
Steg 5
Bland dressingen sammen med pasta, grønnsaker og skinke. Jeg sparer litt av grønnsakene og skinken for å legge på toppen til slutt. Da får du en litt mer fargerik salat. Jeg har også laget en video av denne oppskriften. Den kan du se under her.
