Lag din egen chili saus - "Habanero saus" - Advarsel HOT!

Habanero er en veldig sterk chili, men også den som har den mest fruktige og beste smaken. 

Ingredienser

dl chilisaus
  • 9 stk rød chili
  • 5 stk habanero chili
  • 4 fedd hvitløk
  • 3 dl vann
  • 2 dl Heinz ketchup
  • 3 ss brunt sukker
  • 1 ts salt
  • 1 ss rødvinseddik
Ingredienser

Det er enkelt å lage din egen chilisaus og du slipper å kjøpe industriproduserte sauser som du egentlig ikke vet hva inneholder. Det beste er at det også smaker mye bedre! Hell sausen på en pen flaske og sett på en enkel etikett, så kan du ta med noe mye morsommere enn blomster neste gang du blir invitert bort på middags selskap. Du kan bruke sausen rett på grillmat, kjøtt og i sauser. Det er utrolig praktisk å ha i skapet når du lager mat.

VIKTIG: Når du lager chilisaus anbefaler jeg på det sterkeste å bruke engangshansker.

Chili4

Steg 1

Fjern alle frøene på chiliene og kutt i grove biter.

Chili3

Steg 2

Legg chili og fersk hvitløk i en kjele med nøytral olje og varm på medium varme i ca 5 minutter. Tilsett vann og kok i 5 minutter til. Tilsett resten av ingrediensene og kok i 5 minutter til. Kjør glatt med en stavmikser og kjøl ned.

 

Chili1

Steg 3

Hell over på noen fine rene flasker. Sett i kjøleskapet. Denne sausen har en veldig god holdbarhet i kjøleskapet. Denne oppskriften tilsvarer ca 7 dl ferdig chilisaus.

Lykke til og husk at dette er en sterk saus!

Chili Front