![](https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet-5.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=b9017647678fd61bb8a8adeb140fb608 700w, https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet-5.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=098e73e3bcf48082b9dbbf71892d7bb9 800w, https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet-5.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=a91a5f7093394e41f75a4f48b700d02d 900w, https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet-5.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=a44567e22af189b9ebc870513697f07e 1000w, https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet-5.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=7cde4d7208a3ec838f8313ef3f73256d 1100w, https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet-5.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=31c8e910d604f5a1ac04dee1a66369b7 1200w, https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet-5.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=ff42704f932b9ad8cc2994e774e86008 1300w, https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet-5.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=a45b113318abccc3347fc0695609f970 1400w, https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet-5.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=6ce5f9ebd5777eb60e8162fb02823aed 1500w, https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet-5.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=4433862a5d34b8b04fabd6b71d0df881 1600w, https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet-5.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=c4a9fe24bcdf97a5767bb75cb0363286 1700w, https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet-5.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=4769a8c605ef440d1ce4d30b06e3fe9f 1800w)
Mangosorbet med lime og chili - En forfriskende dessert!
Enkel og veldig god dessert!
Ingredienser
- 2 stk mango
- 2 stk lime
- 0,5 ts salt
- 0,3 stk rød chili uten frø
- 2 ss honning
- 1 dl vann
Topping
- 1 stk revet limeskall
- 1 stk revet frossen chili
Mango er utrolig godt, og her har jeg laget en nydelig og forfriskende dessert hvor mangoen virkelig får skinne. Den deilige sødmen fra mango sammen med den bitre limen og den spicy chilien er en veldig god smakskombinasjon. Du kan lage denne i en ismaskin eller ved å røre av og til når sorbeen fryser til. Dette er en av oppskriftene fra dessertkapittelet i min helt nye kokebok: Mitt Matunivers
![Mangosorbet](https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=8893494014021837c167975c6bddbd93)
Steg 1
Start med å skjær mangoene i biter. Legg dette i en blender sammen med resten av ingrediensene. Mango har en del fiber så kjør blenderen i 5 minutter. Sil av for å slippe biter av chili eller kjernen fra mangoen. Sett deretter blandingen i kjøleskapet i 1 time slik at den får kjølt seg ned.
![Mangosorbet 2](https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=fbe04557ba571a9429c22c72e720e812)
Steg 2
Bruker du ismaskin kan du helle den kalde blandingen rett i ismaskinen og kjøre til fin sorbet. Hvis du lager uten, setter du bollen i fryseren og tar den ut hvert 20 minutt og rører godt. Dette gjøres for at det ikke skal bli krystaller i sorbeen når den fryses. Når den har fått perfekt konsistens kan du enten servere, eller la den være i fryseren til senere. Da er det best å helle den over i en lufttett boks. Ta ut og sett i kjøleskapet litt før servering slik at du får riktig konsistens.
![Mangosorbet 4](https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet-4.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=84a752e44d4b341c0747178b9a4b9a6e)
Steg 3
Legg en kule i et glass eller på tallerken og riv over frossen chili og limeskall.
![Mangosorbet 6](https://gladkokken.imgix.net/Mangosorbet-6.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=9326a34b4f6782632040a06bc089c7aa)
Tips: Hvis du vil kan du også helle over noen dråper vellagret rom.