![](https://gladkokken.imgix.net/flak-060.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=4927dc0364963cb111b985c52b0d1736 700w, https://gladkokken.imgix.net/flak-060.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=a1747f730149949c16cb92b6a51fb866 800w, https://gladkokken.imgix.net/flak-060.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=9c987da31685f138ead5ce70195d5940 900w, https://gladkokken.imgix.net/flak-060.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=0828486547697e1761039f29cbcd6eee 1000w, https://gladkokken.imgix.net/flak-060.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=f064873322820f5f89c83ae550d84b7e 1100w, https://gladkokken.imgix.net/flak-060.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=4409b5c9acac0d59e4c9d6337d4968f6 1200w, https://gladkokken.imgix.net/flak-060.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=3e03fd3d84311c93ff31f4af0a588cc8 1300w, https://gladkokken.imgix.net/flak-060.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=467b48f00684f973f6c09137f18b46b9 1400w, https://gladkokken.imgix.net/flak-060.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=b648d8d9f50a9aae6240fb08e23d3080 1500w, https://gladkokken.imgix.net/flak-060.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=01ad32c6c3113e51d8b59e09fdfd2c61 1600w, https://gladkokken.imgix.net/flak-060.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=477e7278926bdc43b1b7eb27292b6751 1700w, https://gladkokken.imgix.net/flak-060.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=d7e55fc0ef388dc712a29f51fe1fad6a 1800w)
Marengsflak - Deilige sprø flak av marengs med bringebærpulver
Perfekt som sprøtt element til desserter.
Ingredienser
- 100 gram eggehvite
- 100 gram sukker
- 100 gram melis
- bringebær pulver
Marengsflak er sprøtt, søtt og veldig godt. Det fine med disse er at dette er grunnoppskrift og du kan være kreativ på hva du strør over marengsen før den stekes.
Steg 1
Start med å skille eggehvite og plomme. Legg eggehvitene i en ren kjøkkenmaskin og kjør på høy hastighet til det får en konsistens som er litt luftig og boblete. Dette tar ca 3 minutter.
![DSC 0223](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0223_200305_141624.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=a8a47961fece09cda6260e850c9bbfe1)
Steg 2
Spe på med litt og litt sukker. Spe tilslutt på med melisen. Hvis du ser at det er klumper i melisen så bruk en sil.
![DSC 0227](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0227_200305_141639.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=b6cc85f33e9707be4ea2c940ccb489d6)
Steg 3
Hell marengsen på et stekebrett med bakepapir. Fordel jevnt utover hele og strø på med litt bringebærpulver. Her kan du være kreativ og legge på andre smaker, små nøtter eller liknende.
![DSC 0231](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0231.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=61dc400655d2c2730ff71f172e65a901)
![DSC 0234](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0234_200305_141749.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=538e57cbb16cbb6aca9e10fcb1327c41)
Steg 4
Sett stekebrettet i en forvarmet ovn på 70 grader og stek til marengsen er helt tørr. Dette kan ta 1-2 timer.
![DSC 0237](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0237_200305_141819.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=b9cfc252d759108bd7eca31209c7f5db)
Steg 5
La kjøle seg ned før du brekker marengsen opp i fine marengsflak. Lykke til.
![Flak 040](https://gladkokken.imgix.net/flak-040.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=07b38c8e80d2aff765e71b5f3d6eec84)
![Flak 060](https://gladkokken.imgix.net/flak-060.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=b525da1d4cd827c453dcf73f72f7fad5)