![](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0178.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=88104d3ab59ed0ccc45e4eb46b222b25 700w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0178.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=447c9df42e54e4ba467012a67f934586 800w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0178.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=f35e169c671daa4fdf91d53d9243b8b8 900w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0178.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=5cabdff5c9ed1d7f6dbf1a955e6e8481 1000w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0178.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=dfcb08daede88cc741057862336399e9 1100w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0178.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=c9bad882ad5444f79790fc8d5a539749 1200w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0178.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=b55afb16c4294ca6ff4345fcd49a9107 1300w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0178.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=627dc1d8d4f5a68d7e722c1c2e63bd89 1400w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0178.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=f36e99dfffbe5ca1fc17f301a7257216 1500w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0178.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=c6ae7d58f6ae65068274c21d28a05d72 1600w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0178.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=b3918e4daeb36bbbdcc0ae3a0aca3661 1700w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0178.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=daae1f4e336fbd665f9818e3418f933e 1800w)
Pasta Arrabiata er Italiensk hverdagsmat - enkelt, billig og veldig godt!
Denne klassiske Italienske retten har sin opprinnelse fra området rundt Roma. Arrabiata betyr sinna på Italiensk og henviser sikkert til at det er en del chili i denne retten.
Ingredienser
- 500 gram pasta av god kvalitet
- 1 boks hermetiske tomater
- 3 ss Extra virgin olivenolje
- 2 stk rød chili
- 4 fedd hvitløk
- 1 stk sitron
- 1 håndfull fersk persille
- 3 ss revet parmesan
- 1 ts sukker
- 3 ss kokevann fra pasta
- salt og pepper
Med enkle retter som dette som har få nigredisener er det veldig viktig at du har gode ingredienser. En god pasta og extra virgin olivenolje er et must. Det er best når du bruker skruer eller penne for da fyller det seg med saus i alle kriker og kroker på pastaen. En enkel og god vegetarrett som er rask å lage å derfor passer ypperlig som hverdagsmiddag.
![Dsc 0153](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0153.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=18497ce96e79ddb19295a16a3f7468d0)
Steg 1
Start med å finne frem en stor kjele og en stekepanne med høy kant. Kok opp vannet og tilsett litt salt før du tilsetter pastaen. I stekepannen tilsetter du olivenolje, chili, hvitløk og sitronzest. La putre i noen minutter på medium varme.
Steg 2
Tilsett gode hermetiske tomater sammen med oljen og la koke på medium varme. Tilsett litt revet parmesan, sukker og salt. Spe på med 1-2 ss av kokevannet fra pastaen.
Steg 3
Når pastaen er klar heller du av vannet og legger pastaen sammen med sausen. Legg på finhakket fersk persille og skvis over saften av 1/2 sitron. Rør godt rundt så alle kriker og kroker av pastaen er dekket med saus. Legg over på en tallerken og server. Topp gjerne med litt ekstra parmesan.
Jeg har laget en film som viser deg på 1 minutt hvordan du lager denne retten. En god, billig og rask hverdagsmiddag.