![](https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=eef85e0618b5f8bcc42ab6d2517c86b4 700w, https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=be2e7617b2b51b832afcc99c8d0c871e 800w, https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=aff8c7e9e231b80e5da5fa2f5e5063a5 900w, https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=e3405860e52f2d6f12e4e7c010b30117 1000w, https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=70634cb4d5c3bf4685e83c177731fd23 1100w, https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=f979406025ad56f3ed4963eea2512ebc 1200w, https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=5291fc8a092946eff83633c803beb9c5 1300w, https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=966cd2cb99f9d56e4d2f1bd35dcc6c1c 1400w, https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=8b36971003f3104fbc9810a74c6a5227 1500w, https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=5383b48e188fab8ee6d4167577e700f7 1600w, https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=eccf2d6211d654ad4c96573a4014ca51 1700w, https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=8903e48a41077649f20d16aaa2e340c8 1800w)
Quesadilla - deilig Meksikansk middag på under 20 minuter.
Quesadilla er en meksikansk rett. Hvete tortilla fylt med ost og litt mer snacks. Denne retten er enkel å lage og elsket av både store og små.
Ingredienser
- 4 stk hvetetortilla
- kyllinglår eller kyllingbryst
- 2 fedd hvitløk
- 1 stk rødløk
- 1 stk paprika
- 2 ts spisskummin
- 2 ts røkt paprika
- 2 ts chili
- 2 stk lime
- salt og pepper
I dagens oppskrift har jeg laget Quesadilla på den måten jeg synes det smaker best. Fylt med gode oster og en deilig spicy "kyllingmiks", frisk koriander og paprika. Server med noen tortilla chips, guacamole , rømme, chilisaus og limebåter. Du kan lage hvetetorillane selv, men for å lage denne middagen på under 20 minutter kjøpte jeg ferdige lefser på butikken. Du finner mange typer i "taco" avdelingen på matbutikken.
![Quesadilla 2](https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=edfad3ae59f7862dd4eb0df3596ecc69)
Steg 1
Start med å lage kylling "miksen". Finn frem et stekepanne sett på ganske høy varme. Kutt opp kyllingen i fine strimler. Tilsett litt olje i pannen og når det er varmt tilsetter du kyllingen. Kutt opp løk og hvitløk og tilsett sammen med kyllingen. Stek noen minutter. Tilsett krydderne og rør godt rundt. Avslutt med å tilsette saften av 1 lime og smak til med salt og pepper. La ligge i pannen og godgjøre seg litt og legg i en bolle.
![Quesadilla 3](https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-3.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=4926003216a5145d8f4aca4955ccab63)
![Quesadilla 4](https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-4.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=8baf56df4cfad18104ab1d817b35dc70)
Steg 2
Det er viktig når man lager Quesadilla og gjøre i stand alt før du begynner å steke de.
![Quesadilla 6](https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-6.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=21dc10a9b0a94b96d8a1e87d9d40b9fb)
Steg 3
Da blir det mye lettere når du skal lage det ferdig. Man kan tilsette hva man vil i en Quesadilla, men for meg er det viktig å bruke god ost. I dag har jeg kombinert fersk mozerella og cheddar
![Quesadilla 7](https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-7.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=e2af2eeedbb6f6ce1a60c6d8b7cc6288)
Steg 4
Ta frem en stekepanne. Her lønner det seg å bruke en teflonpanne eller en annen litt glatt panne når du skal steke Quesadilla. Legg frem alle ingrediensene og så er det bare å sette i gang. Varm opp pannen til nesten maks og tilsett litt olje. Legg en hvete tortilla i panne og legg på ost kyllingmiks, koriander og paprika. Legg på den siste hvete tortillaen og press lett ned med hånda. Følg med og når bunnen har fått en gylden og fin skorpe tar du to stekespader og klemmer quesadillaen fra under og over å snur fort rundt. Stek på andre siden i 2-4 minutter. når den er ferdig bruker du begge stekespadene under og løfter den over på en skjærefjøl. Del i 4 biter og server med en gang. Da er det bare å nyte en deilig meksikansk rett.
![Quesadilla 1](https://gladkokken.imgix.net/Quesadilla-1.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=caafeb1a4339543a63df4829e3b2134c)