![](https://gladkokken.imgix.net/dsc_0071-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=0a21b3b7df3453403dad458060805329 700w, https://gladkokken.imgix.net/dsc_0071-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=a68224525b56a41c2d51042acb46fb32 800w, https://gladkokken.imgix.net/dsc_0071-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=e21c46e1d7b16e9a89ffa0c445e64c11 900w, https://gladkokken.imgix.net/dsc_0071-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=707854717b1c87e8e05dfaca5279c851 1000w, https://gladkokken.imgix.net/dsc_0071-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=bb71b14cb006d8de5741462f80cf85c5 1100w, https://gladkokken.imgix.net/dsc_0071-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=25c2423abf5b97f4fee9d4f4249b83fc 1200w, https://gladkokken.imgix.net/dsc_0071-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=450762e429e6e3ebb9ddb105c39031c3 1300w, https://gladkokken.imgix.net/dsc_0071-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=7e1ca1dd8dcd9207ab3ac6820e2d103b 1400w, https://gladkokken.imgix.net/dsc_0071-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=02cc408f45a297e87c03ac59cbc6110d 1500w, https://gladkokken.imgix.net/dsc_0071-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=cfbbedb356fdfdfe49f7629379c24209 1600w, https://gladkokken.imgix.net/dsc_0071-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=c2a69223962ef487b5274372a6fc6588 1700w, https://gladkokken.imgix.net/dsc_0071-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=2a895b4bb48fbe720219adefc1b0d991 1800w)
Red Curry kylling gryte - Enkelt, mye smak og deilig kokosmelk!
Dette er en av favoritt rettene her hjemme. Den lages raskt og har veldig mye smak. Denne retten passer ypperlig på en dag det regner litt og du har lyst på noe veldig godt.
Ingredienser
- 4 stk kyllingfileter
- 2 stk løk
- 2 stk chili
- 1 klump ingefær
- 6 fedd hvitløk
- 1 boks red curry
- 2 ss nøytral olje
- 1 stk squash
- 1 bunt vårløk
- 1 stk lime (saften av 1 lime)
- sukker
- salt
- 2 stk små bokser kokosmelk
- koriander til pynt
- ris
- 7 dl kyllingkraft
Kyllingen blir trukket i sausen og blir derfor veldig mør og god. Hvitløk, chili og ingefær er sunt og smaker veldig godt i gryter som denne. Lag gjerne en dobbel porsjon så kan du fryse ned halvparten og ha en ferdig kyllinggryte en dag du har litt dårlig tid.
![Dsc 0041 2](https://gladkokken.imgix.net/dsc_0041-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=1cc7cb128da72fd15c468b5914ae2942)
Finn frem en stor kjele og tilsett den nøytrale oljen. Sett på ganske høy varme. Finkutt løk, hvitløk, chili og ingefær.
![Dsc 0043 3](https://gladkokken.imgix.net/dsc_0043-3_180402_143326.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=50f617e941ef5b4319139005d29f8fb2)
Tilsett dette i kjelen og stek i noen minutter til den begynner å få en brun farge. Tilsett den rød curry paste`n og stek i 1-2 minutter til.
![Dsc 0048 2](https://gladkokken.imgix.net/dsc_0048-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=3249a1b1fbf9f1c8846d563cf67f8512)
Skjær opp kyllingen i pene skiver (husk og bruke egen kniv og fjøl). Tilsett kyllingen i gryta og stek i 2-3 minutter.
![Dsc 0049 2](https://gladkokken.imgix.net/dsc_0049-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=384ae21c165a37cecd66196405cfdeb5)
Hell i kyllingkraften og skru ned varmen. La kyllingen trekke i 10 minutter i kyllingkraften. Tilsett deretter kokosmelken og la småputre i 20 minutter til.
![Dsc 0052](https://gladkokken.imgix.net/dsc_0052.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=af38244654e3bb167be51f83190fa18a)
Når det er 10 minutter igjen tilsetter du squash. Når det er 2 minutter igjen til den er ferdig tilsetter du vårløk og koriander.
![Dsc 0060 3](https://gladkokken.imgix.net/dsc_0060-3.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=610a5a634e86cd3481c0a71eef970652)
![Dsc 0057 4](https://gladkokken.imgix.net/dsc_0057-4.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=29cf99f092fee6ce512aadbde96be2df)
Smak til med salt, limesaft og sukker til retten får en fin balanse.
Server sammen med ris og pynt gjerne med litt ekstra koriander. Hvis du ønsker litt mer styrke er det godt med litt ekstra chili også :-) Lykke til.
![Dsc 0071 2](https://gladkokken.imgix.net/dsc_0071-2_180402_143216.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=cb45863077d522b02027979066cb670f)