Sommerlig kyllinggryte - "Alt i et gryte" med søtpotet

Dette er en deilig og smaksrik kyllinggryte.

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk kylling
  • 3 stk søtpoteter
  • 3 stk gulrøtter
  • 1 stk gul løk
  • 1 stk rødløk
  • 2 ss brunt sukker
  • 2 stk røde chilli
  • 1 stk ingefær
  • 2 stk hele kinahvitløk
  • 2 bokser kokosmelk
  • 1 stk lime
Ingredienser

Jeg kjøper nesten alltid hele kylling. Da får du bedre kvalitet til en bedre pris og i tillegg en langt bedre kraft enn det du kan kjøpe. Denne gryta er veldig praktisk og kan gjøres i stand tidlig på dagen eller perfekt hvis du skal ha en gryte klar. Den har en eksotisk smak av kokosmelk , ingefær og chili. Når du lager kraften selv blir dette en fantastisk god hverdagsmiddag.

Kyllingsuppe 9

Steg 1

Start med å dele opp kyllingen. I dette innlegget viser jeg grundig hvordan du gjør det Hel Kylling .???

Kyllingsuppe 8

Steg 2

Finn frem en kjele og legg i litt nøytral olje. Varm opp til oljen begynner å ryke. Del opp kyllingen og legg skroget i den varme oljen.

Kyllingsuppe 7

Steg 3

Stek til den får en gylden farge. Legg i 1 løk, 2 gulrot og hvitløk. Noen hele pepper og corianderfrø. Nå skal du lage en god kraft. Stek i noen minutter før du heller på kaldt vann til det dekker kyllingen .

Kyllingsuppe 6

Steg 4

La småputre i ca 1 time. Plukk og kyllingskroget og kjør resten glatt med en stavmikser.

Sil av så du får en helt glatt masse.

Kyllingsuppe 4

Steg 5

Finhakk ingefær, chili, hvitløk og rødløk og legg i kjelen. Stek til løken blir myk. Legg i 2 ss med brunt smør og rør rundt. Hell i kraften fra kyllingen. Hell i kokosmelken og kok opp. Skru ned varmen så det så vidt koker.

Kyllingsuppe 5

Steg 6

Legg i søtpotet, gulrot og kyllingbrystene i små biter. La trekke i ca 30 minutter. Tilsett limesaften. Smak til med litt soya, salt og pepper.

Kyllingsuppe 3
Kyllingsuppe 2

Steg 7

Denne retten kan fint holdes varm lenge før servering. Pynt gjerne med litt urter og frisk chili. Nyt en deilig kyllinggryte som varmer og gleder magen :-) Lykke til.

Kyllingsuppe 1