![](https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=61c1dc4d1f72289a9edcfe93604dda8c 700w, https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=3c56f98a94260a35bcbbf8300a28782d 800w, https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=dbf893bae65da9f21632d58a57a726c3 900w, https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=3483be4029ca56a57cf0ebac3e3930ea 1000w, https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=6eb2315fc23a4e67b6fc12cd3709e433 1100w, https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=9281f858cb77e383540c7fa87f640d1b 1200w, https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=c8e630ed8c30ffadebf2c2210cb4c6d7 1300w, https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=98bafdc9782601fe92d1e81a264b4370 1400w, https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=9797c24f355c23e40a2b5f3fd99e20b3 1500w, https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=ed2058b27515930dc23aeb58d9fc7486 1600w, https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=7b76b7da0fbf557b525256b95dc85be1 1700w, https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=b24db778bdb5a2c9e8ef35f15b9f25cd 1800w)
Svinekoteletter med grillet kålsalat - Enkelt og veldig godt!
Når du griller svinekoteletter riktig blir det ekstremt saftig!
Ingredienser
- 2 stk Svinekoteletter
- 1 stk spisskål
- 1 stk rødløk
- 1 stk fennikel
- 2 stk epler
- 50 gram smør
- 5 stk salvieblader
- olivenolje, salt og pepper
Marinade
- 1 ss olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ts chiliflakes
- 0,5 ts pepper
- 1 klype maldonsalt
- 4 stk salvieblader
Svinekoteletter kan være magisk godt, men er også være ganske så trist hvis den er overstekt og tørr. Her skal jeg vise deg mine tips for å lage denne retten perfekt. Jeg har også laget en video av prosessen du kan se nederst i denne oppskriften. Den grillede kålsalaten med rødløk, fennikel og epler er veldig god.
![Svinekoteletter](https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=6d1206046964ba19f753c1e0461cae42)
Steg 1
Start med å blande sammen ingrediensene til marinaden og legg i kjøttet. Gni det godt inn så alle deler av kjøttet er dekket av marinaden. La det ligge i minimum 2 timer.
![Svinekoteletter 2](https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=eec80cec26c543d1bf3286d9dea5a4b0)
Steg 2
Kutt opp alle grønnsakene i strimler og legg i en kjele. Ta på litt olivenolje, salt og pepper.
![Svinekoteletter 3](https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-3.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=93b8cf3f6ba09d7fa4fae76d8818a7b5)
Steg 3
Jeg griller denne retten så da har jeg alt klart når jeg skal ut å grille.
![Svinekoteletter 4](https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-4.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=68e35fb1953b5dae6edf46ab09caaa24)
Steg 4
Stek kjøttet på høy varme og snu ofte. Ta ned lokket og legg på indirekte varme når du er fornøyd med stekeskorpen. La komme til ønsket kjernetemperatur og la de hvile i 10 minutter.
![Svinekoteletter 6](https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-6.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=00db35e076984d509ec4e32ab2bb29c7)
Steg 5
For å lage kålsalaten starter jeg med en varm panne og tilsetter smør og salvieblader. Når smøret begynner å bli brunt, uten å være brent legger jeg i kålblandingen og blander godt. Legg i båter av eple og la steke i noen minutter. Krydre etter ønske med litt salt og pepper. Her får du en deilig salat med saus i samme form.
![Svinekoteletter 5](https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-5.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=b354426604d19413c361486f02f0b647)
Steg 6
Nå er maten klar for å nytes. Legg opp på en tallerken og pynt gjerne med et salvieblad. Herlige saftige svinekoteletter med en nydelig kålsalat. Lykke til.
![Svinekoteletter 8](https://gladkokken.imgix.net/Svinekoteletter-8.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=40403f64de9844a91ec7d34d0caa6d41)