![](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0173-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=cce19305ec03ae0e418e99a828115fb4 700w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0173-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=3d49d878ba2ca6ba4148b23e89d6dfe1 800w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0173-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=8ffd5a2f454344b029cc663dfa211a94 900w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0173-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=5ed00ee202dab89c15051fffe1861e4f 1000w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0173-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=35e3160c9896c46f3439534a06c696a7 1100w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0173-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=3b5171082126f7a53fad55fb2b92cfb0 1200w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0173-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=5220672ae244e2cbb857d618f2927bed 1300w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0173-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=d9425a05b176045537b7756ff3776efe 1400w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0173-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=b9273ea848dc42047df38bdbd9b378f3 1500w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0173-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=84635cfffdecaec862a54db32cf71606 1600w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0173-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=7bc79faaf467cf8a64005dc1f7ee2c6d 1700w, https://gladkokken.imgix.net/DSC_0173-2.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=44b88aba1ae0950285e1e23adb0e333b 1800w)
Svinenakke i Cubansk marinade - saftig, mørt og veldig godt!
Dette deilige langtidsstekte svinekjøttet gir smak av salsarytmer, sol og smil.
Ingredienser
- 2 kg svinenakke
- 2 ss oregano
- 1 ss spisskummen
- 2 ts salt
- 2 ts nykvernet sort pepper
- 2 ss finhakket hvitløk
- 5 stk lime (kun saften)
- 1,5 dl eplesidereddik
- 1,5 dl vann
- 1,5 dl brunt sukker
Cuba sin mat er variert og de er mest kjente for sin Cubanos. En klassisk sandwich med røkt skinke, pulled pork, sylteagurker, ost og en sennepsdressing. Pulled pork er allsidig og passer i hamburgerbrød, til grillmiddagen eller i en tortilla. Her er det bare å være kreativ.
Steg 1
Kjøp en hel svinenakke og skjær inn på begge sider av kjøttet uten å skjære igjennom. Dette gjør at den steker jevnere og at marinaden kommer bedre inn i kjøttet. Strø på salt og rikelig med nykvernet pepper.
![Dsc 0081 3](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0081-3.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=71d10f6cde79cb6ab8313678b67e5256)
Steg 2
Hell over alt som skal være med i marinaden og legg svinenakken i en form du har lokk til. Gni kjøttet godt inn med marinaden så alle krydderne og hvitløken er jevnt fordelt.
![Dsc 0082](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0082_190219_112918.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=29fae66052a3d73750288fc419758f4a)
Steg 3
Sett formen i en forvarmet ovn på 110 grader og la steke i 12 timer. Da er retten klar.
![Dsc 0163 3](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0163-3.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=b169c438fb7b112ba42af26866ef2c19)
Steg 4
Riv opp og bland kjøttet godt! La kjøttet være i formen og varm opp rett før servering. Lykke til.
![Dsc 0173 2](https://gladkokken.imgix.net/DSC_0173-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=3a59f18cd33751c3b60a5cc63da867fc)