![](https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=07cbaf938bdfad87896002cc3acce7cb 700w, https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=338e94547c925d1285647283b4c11213 800w, https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=569dc767157241054d7f85f72485c4d4 900w, https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=26c8e0d1c438ba0d34d494f8b1514def 1000w, https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=0737744db1953ceff7c3cacde8b63581 1100w, https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=0b78bf46aceacdbfefafb2e8004ed0c0 1200w, https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=3660b9d5e6277c58b8fb147833899491 1300w, https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=63b32ecf01e0c6f85fa719f273ad1a1a 1400w, https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=c664c955d2504bb413ac49e886e43fd8 1500w, https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=7faa8e911fc28ee49a6a9ec542ecd574 1600w, https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=5eca181e513a81195945657d8847753b 1700w, https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-7.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=b5caa4d86a9acbbeb59997d66c74c785 1800w)
Thai biffsalat - Enkel, forfriskende og veldig god!
Dressingen gir den deilige smaken!
Ingredienser
Salat
- 600 gram ytrefilet av okse
- 1,5 stk agurk
- 15 stk små cherrytomater
- 1 stk rød chili
- 1 stk rødløk
- 1 håndfull koriander
- 1 håndfull mynte
Dressing
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss fishsauce
- 2 stk lime (kun saften)
- 1 ts sesamolje
Dette er en klassisk enkel Thailandsk biffsalat. Kombinasjon av grønnsaker, urter og tynne skiver av biff i en god dressing. Her skal jeg vise deg hvordan jeg lager denne.
![Thai biff salat](https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=e9a277eddb7cbc94c236b79416657388)
Steg 1
Start med å blande sammen ingrediensene til dressingen. Rør til sukkeret løser seg opp. Juster sausen hvis nødvendig. Fishsauce fra ulike merker har ulikt saltinnhold og smak.
![Thai biff salat 2](https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=47bd05ff5775bab8823b2d15b8b2c3a8)
Steg 2
Krydre biffen med salt og pepper og stek i en panne til medium stekt. Ca 55 grader kjernetemperatur. La biffen hvile 10 minutter etter steking.
![Thai biff salat 3](https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-3.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=39ba3da435b3191b2dd38d8895667604)
Steg 3
Kutt opp agurk, tomat i litt grove biter og legg i en bolle. Skjær rødløken i tynne strimler og finhakk chili. Legg i bollen og bland sammen.
![Thai biff salat 4](https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-4.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=9c5faf54252d159489d4d1d6cfcda6b5)
Steg 4
Nå er alt klart for å blande sammen salaten. Når biffen har hvilt så skjær den i så tynne skiver du klarer. Legg biffen i bollen med salat. Grovkutt koriander og mynte og tilsett i bollen sammen med dressingen. Bland godt så alt i salaten blir dekket av dressingen.
![Thai biff salat 5](https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-5.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=7abbab13f4e27cce008ba4a63a2322dc)
![Thai biff salat 6](https://gladkokken.imgix.net/Thai-biff-salat-6.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=2fbbde34cddc8643c82d516e5d646e35)
Steg 5
Nå kan du nyte en forfriskende og deilig Thailandsk biffsalat. Lykke til. Jeg har også laget en video som viser hvordan du lager denne. Den kan du se her.