![](https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=b185860dd70891d164f5aac9f294312c 700w, https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=8009e4ae2f4900480745c80f27f151e3 800w, https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=fa03085b8835592130965ba53faed6bc 900w, https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=84a0f9dc3cb4c388bef8069fb20a386a 1000w, https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=52ebad0f1b67ad6b972dc24198ac2fe9 1100w, https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=8c8062fa195ec177ca7355e57294f769 1200w, https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=749353e6994c961a53d1db64fe6e1020 1300w, https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=91c65acc71298c0fad979f961b17c256 1400w, https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=ad3210177f7f32cb91376b0a3a23d19f 1500w, https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=ae1531ffc3672359a148ae7babdcd890 1600w, https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=cbd81bb10d0d49a8a4d223b0a9e2cb07 1700w, https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-1.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=485e6b5593115161c0efbb74058b0240 1800w)
Tom Yum Goong - Thailandsk rekesuppe som smaker fantastisk!!!
Denne suppa har masse deilig smak og er veldig sunn!
Ingredienser
- 500 gram ferske reker
- 2 ss nøytral olje
- 3 fedd hvitløk
- 1 klump ingefær
- 1 stk lime
- 2 stk røde chilli med frø
- 2 stk vårløk
- 0,5 dl fishsauce
- 0,5 dl oystersauce
- 1 håndfull fersk koriander
Dette er en smaksbombe med masse næring som i tillegg koster lite. Ikke la deg skremme av navnet, denne suppa klarer alle å lage. Denne Thailandske suppen er utrolig god og jeg anbefaler deg virkelig å prøve den. Server som middag, forrett eller som en deilig kveldsmåltid.
![Tyg Rekesuppe 2](https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-2.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=0a3a20e50f45439a42604ef9f24cfd6d)
Steg 1
Start med å skrelle rekene. Legg de pillede rekene i en skål og spar på alt skall og hodene. Legg de pillede rekene i kjøleskapet frem til servering.
![Tyg Rekesuppe 3](https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-3.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=ca4036da5def93187a5323fa01eaff40)
Steg 2
Finn frem en kjele og tilsett oljen. Når oljen begynner å ryke legger jeg i alt skallet/hodene og rører godt rundt. Stek i noen minutter på høy varme.
![Tyg Rekesuppe 4](https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-4.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=23f2666a5e18212df628ee380d53f655)
Steg 3
Når rekeskallene steker kutter jeg opp ingefær, hvitløk, chili, galangal og bunnen av vårløkene. Hell dette over skallet og stek i noen minutter til.
![Tyg Rekesuppe 5](https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-5.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=37dd7373f563c105ab189d24aedee622)
Steg 4
Mål opp fishsauce og oystersauce og tilsett i gryta. Hell i 1 liter vann og la koke uten lokk i 50 minutter. Sil av suppen og tilsett saften av 1/2 lime.
![Tyg Rekesuppe 6](https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-6.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=4e1c935f1a82b3f860efd0e2591dd133)
Steg 5
Smak deg til om du ønsker mer syre i retten. Da tar du litt mer limesaft. Finhakk toppen av vårløken og chili i tynne strimler.
![Tyg Rekesuppe 7](https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-7.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=d9543025a6f64b34c2256ca0a13128c9)
Steg 6
Hell den varme suppa i tallerkner, legg i rekene rett før servering og strø over vårløk og chili. Avslutt med litt fersk koriander og server. Dette er en utrolig god suppe!! Lykke til.
![Tyg Rekesuppe 1](https://gladkokken.imgix.net/TYG-rekesuppe-1.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=45d60819f6deb482210379f70cad8046)