En enkel og veldig god pai.
Ingredienser
Epler
- 1 kg Norske epler
- 2 ss sukker
- 3 ts kanel
Topping
- 150 gram speltmel/ hvetemel
- 100 gram smør
- 50 gram havregryn
- 100 gram brunt sukker
Salt karamellsaus
- 100 gram sukker
- 3 ss vann
- 3 ss smør
- 1 dl kremfløte
- 1 klype maldonsalt
Smaken av syrlige epler, crispy crumble og salt karamellsaus smaker rett å slett nydelig. Smuldrepai kan brukes til mange typer bær og frukt, men jeg liker best epler. Det er også veldig godt med litt iskrem ved siden av denne paien. Bruk Norske gode epler hvis du har mulighet til det.
Steg 1
Start med skrelle eplene og skjær opp i biter. Finn frem en stekepanne og sett på medium + varme. Legg eplebitene i stekepanna og strø over sukker, kanel og litt vanlijeekstrakt. Bland sammen og stek i 5 minutter. Hell de stekte eplebitene over i en passende form.
Steg 2
Mål opp de tørre ingredisene og tilsett smøret. Bland sammen til du får en tørr og smuldrete deig.
Steg 3
Forvarm ovnen til 200 grader varmluft. Hell smuldredeigen over eplene og sett i ovnen. Smuldrepaien skal steke i 30 minutter til den får en sprø og gylden topp.
Steg 4
Lag en hjemmelaget karamellsaus og smak til med salt. Her har du en grundig steg for steg forklaring på hvordan du lager denne sausen Salt karamellsaus - Ren nytelse!
Steg 5
Ta ut den stekte smuldrepaien og la den hvile i minst 10 minutter. Hell over litt karamellsaus rett før servering. Det er også veldig godt med en kule vaniljeis til denne smuldrepaien. Lykke til.
