![](https://gladkokken.imgix.net/Sambal-kylling-4.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=560&q=60&w=700&s=a5efe2074c15e6910cd39068cb8796f6 700w, https://gladkokken.imgix.net/Sambal-kylling-4.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=640&q=60&w=800&s=496dced01d628dd79b3a6c0202cf1c75 800w, https://gladkokken.imgix.net/Sambal-kylling-4.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=720&q=60&w=900&s=9d37ab2ec16846ea53a20413e0689064 900w, https://gladkokken.imgix.net/Sambal-kylling-4.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=800&q=60&w=1000&s=66a9c1234deb2c846649d6769b69cffa 1000w, https://gladkokken.imgix.net/Sambal-kylling-4.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=880&q=60&w=1100&s=fc803d8a6b60bd2bbe1e5289c59c40f1 1100w, https://gladkokken.imgix.net/Sambal-kylling-4.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=960&q=60&w=1200&s=981b6e726a3aa34067ec0b1920ab439d 1200w, https://gladkokken.imgix.net/Sambal-kylling-4.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1040&q=60&w=1300&s=eba3895a0622c41535622832cd83f556 1300w, https://gladkokken.imgix.net/Sambal-kylling-4.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1120&q=60&w=1400&s=ce4d930b5c087732f917aca61909aed7 1400w, https://gladkokken.imgix.net/Sambal-kylling-4.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1200&q=60&w=1500&s=0d6a7a6c453583f0be62c81c70bf249f 1500w, https://gladkokken.imgix.net/Sambal-kylling-4.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1280&q=60&w=1600&s=5afb153942496c69921b09a51511dcf9 1600w, https://gladkokken.imgix.net/Sambal-kylling-4.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1360&q=60&w=1700&s=b3af68312eb6fedd6a3cab21ef208a4b 1700w, https://gladkokken.imgix.net/Sambal-kylling-4.jpg?auto=format%2Ccompress&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1440&q=60&w=1800&s=9ff8df02483331d4835e8274c638812a 1800w)
Sambal Chicken med ris og agurksalat - Spicy og deilig!
Denne retten sender smaksløkene på fest!!!
Ingredienser
Sambal Chicken
- 6 stk kyllinglår
- 1 lite glass Sambal
- 1 stk løk
- 6 dl vann
- 1 stk lime
- 2,5 dl ketchup
- 6 porsjoner ris
- salt og pepper
- litt koriander
Marinade til kylling
- 1 ss hvitløk og ingefær pure
- 2 ts gurkemeie
- 2 ts sort malt pepper
- 2 ts cayennepepper
- 1 stk lime (kun saften)
- 2 ts nøytral olje.
Denne retten kommer i mange versjoner i asia og er mest kjent fra Malaysia og Indonesia. Du kan kjøpe ferdig Sambal i glass på butikken, men det er veldig lett å lage sin egen og det smaker så mye bedre! Liker du spicy mat kommer du til å elske denne. Nederst i oppskriften finner du også video som viser hvordan jeg lager denne retten.
![Sambal Chicken](https://gladkokken.imgix.net/Sambal-Chicken.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=0b9ec09227ae258da58202e1273aaf24)
Steg 1
Sambal - Malaysisk chilisaus stappfull av smak!Jeg anbefaler å lage Sambal selv da det smaker mye bedre, men du kan også kjøpe ferdig glass med Sambal i butikken. Her er link til hvordan du lager det selv.
![Sambal saus 4](https://gladkokken.imgix.net/Sambal-saus-4_2023-04-15-100156_jpev.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=c59b0b59b476a6c31e38e25ee41d154a)
Steg 2
Start med å marinere kyllingen i krydderne. Her kan den gjerne få ligge å kose seg i noen timer. Jeg liker å kjøpe kyllinglår og deler dem i to. Du kan også bruke benfrie kyllinglår, men kyllingbryst blir litt "tørt" i sånne gryteretter som dette.
![Sambal kylling 3](https://gladkokken.imgix.net/Sambal-kylling-3.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=1cbee01d808b8c3c88b57ac792a4b86c)
Steg 3
Finn frem en stor gryte og legg litt olje i bunnen. Stek den marinerte kyllingen til den får litt stekeskorpe på ganske så høy varme. Tilsett løk og stek i noen minutter før du heller over glasset med Sambal. Bland godt sammen og hell over vannet. Bland sammen igjen og kok opp. Når vannet begynner å koke skrur jeg ned temperaturen og tar på lokket. La småkoke i 25 minutter.
![Sambal kylling](https://gladkokken.imgix.net/Sambal-kylling.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=c372931fc834177b1ebb9228930da250)
Steg 4
Ta av lokket og tilsett ketchup (jeg bruker Heinz) og skvis over litt limejuice. La dette koke opp og smak til med salt. Hvis du synes det er veldig sterkt kan du også justere med litt sukker. Dette fordi det er ganske så stor forskjell på ulike typer ketchup. Hvis du ønsker en tykkere kraft kan du tilsette 1 ss maisenna mel med 1 ss vann og koke inn i 2 minutter. Jeg synes sausen skal være litt tynn siden jeg serverer denne retten med ris.
![Sambal kylling 4](https://gladkokken.imgix.net/Sambal-kylling-4.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=8f4298ca67fe36af4f40c27e7f46f302)
Her er link til den deilige agurksalaten som passer perfekt til!! Asiatisk Agurksalat - Sprø, syrlig og forfriskende!
![Asiatisk Agurksalat 5](https://gladkokken.imgix.net/Asiatisk-Agurksalat-5.jpg?auto=compress%2Cformat&bg=%23FFFFFF&fit=clip&fm=jpg&q=60&w=700&s=08baf77010425e186758264d2e195d8f)
Her kan du se video av hvordan jeg lager denne retten. Lykke til