Grillet lam, fløtegratinerte grønnsaker og balsamicosaus - NYDELIG!
Får vann i munnen av å tenke på denne middagen!
Ingredienser
Lammecarré i skiver
- 1,2 kg lammecarré
- 3 ss gresk krydder / salt og pepper
- nøytral olje
Fløtegratinerte grønnsaker
- 0,5 kg kokefaste poteter
- 1 stk squash
- 5 stk gulrøtter
- 1 stk sellerirot
- 3 stk sjalottløk
- 4 clove hvitløk
- 100 gram smør
- 3 dl kremfløte
- 5 dl melk
- 50 gram ridderost
- 100 gram jarlsberg/norwegia
- salt og pepper
Balsamicosaus
- 2,5 dl balsamico eddik
- 1 stk laurbærblad
- 5 stk hele pepper
- 2 stalk rosmarin
- 4 clove hvitløk
- 100 gram smør
- smak til med salt
Herlige skiver av grillet lammecarré sammen med fløtegratinerte grønnsaker og en herlig balsamicosaus. Dette er festmat og en herlig kombinasjon av smaker. Nytes gjerne med en glad rødvin.
Jeg har lagt ut en grundig oppskrift på hvordan du lager alle elementene i denne retten så her er det bare å klikke på linkene i oppskriften for grundig forklaring.
Steg 1
Grillet lammecarré i skiver er så godt. Her finner du link til oppskrift og fremgangsmetode Lammecarré i skiver på grillen - Magisk godt!
Steg 2
Fløtegratinerte grønnsaker ble en veldig populær oppskrift på siden min og veldig mange positive tilbakemeldinger fra de som har prøvd det allerede. Her er linken. Fløtegratinerte grønnsaker - Jeg elsker dette tilbehøret.
Steg 3
Balsamicosaus er den perfekte sausen til denne retten. Den litt syrlige smaken fra balsamico passer perfekt til både lammekjøttet og de kremede grønnsakene. Her er link Balsamicosaus - med smak av hvitløk, rosmarin og pepper
Steg 4
Det eneste som nå gjenstår er å sette sammen retten. Jeg starter med å legge en god porsjon gratinerte grønnsaker på tallerkenen. Stable skivene av lammecarré pent rundt så retten får litt høyde. Avslutt med noen spiseskjeer med balsamicosaus. Du kan gjerne pynte med litt ferske urter også. Lykke til.
